Pancake con mele su kefir
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come cucinare i pancake al kefir con le mele? Per iniziare preparate tutti gli ingredienti necessari. Qualsiasi mela andrà bene, ma quelle agrodolci sono migliori. Se prendi quelli acidi, puoi aumentare la quantità di zucchero. Se è dolce, al contrario, riducilo.
PASSO 2
In una ciotola a parte, schiacciare le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Non abbiamo bisogno di schiuma soffice, quindi non è necessario montarla.
PASSO 3
Versare la soda nel kefir e mescolare. Tieni presente che la massa può aumentare di volume a causa di una reazione chimica, quindi versa prima il kefir in un bicchiere grande.
PASSO 4
Versare il kefir nel composto di uova e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
PASSO 5
Setacciare la farina di grano direttamente nell'impasto. Per fare questo, prendi un piccolo setaccio in modo che la farina non schizzi sulla superficie del tavolo.
PASSO 6
Mescolare bene l'impasto in modo che non ci siano grumi. Puoi farlo con un cucchiaio, una frusta, una forchetta o un mixer.
PASSO 7
Lavate bene le mele, asciugatele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti. Poiché le mie mele hanno la buccia sottile e tenera, non le sbuccio: puoi sbucciare le mele prima di affettarle.
PASSO 8
Aggiungere le mele all'impasto e mescolare. A proposito, invece di affettare, puoi grattugiare le mele, quindi le frittelle risulteranno più tenere.
PASSO 9
Scaldare una padella con olio vegetale e friggere le frittelle su ciascun lato per 2-3 minuti.
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