Panqueques con manzanas sobre kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar panqueques de kéfir con manzanas? Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios. Cualquier manzana servirá, pero las agridulces son mejores. Si toma ácidos, puede aumentar la cantidad de azúcar. Si es dulce, por el contrario, redúcelo.

2. PASO 2

   

   En un recipiente aparte, tritura los huevos con el azúcar y la sal hasta que quede suave. No necesitamos espuma esponjosa, por lo que no es necesario batirla.

3. PASO 3

   

   Vierta refresco en kéfir y revuelva. Tenga en cuenta que la masa puede aumentar de volumen debido a una reacción química, así que vierta el kéfir en un vaso grande con anticipación.

4. PASO 4

   

   Vierta el kéfir en la mezcla de huevo y revuelva hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina de trigo directamente sobre la masa. Para ello, coge un colador pequeño para que la harina no salpique la superficie de la mesa.

6. PASO 6

   

   Mezclar bien la masa para que no queden grumos. Puedes hacerlo con una cuchara, batidor, tenedor o batidora.

7. PASO 7

   

   Lavar bien las manzanas, secarlas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos pequeños. Como mis manzanas tienen una piel fina y tierna, no las pelo; puedes pelarlas antes de cortarlas.

8. PASO 8

   

   Agrega las manzanas a la masa y mezcla. Por cierto, en lugar de cortarlas en rodajas, puedes rallar las manzanas y los panqueques quedarán más tiernos.

9. PASO 9

   

   Calentar una sartén con aceite vegetal y freír las tortitas por cada lado durante 2-3 minutos.

Comentarios sobre la receta.

Accidente

18.09.2023

4.9

Realmente amo los panqueques de manzana. Yo los preparo un poco diferente, amasando la masa con leche.

alexei

18.09.2023

5

Ya he hecho esta receta al menos 5 veces. La masa es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. 4 porciones son suficientes para que unas 3 personas coman una comida abundante.

ludmila

18.09.2023

4.9

¡Vi la receta ayer y me interesó! ¡Lo hice esta mañana! ¡Magníficos panqueques! ¡Tierno, aireado, aromático y muy sabroso! María, ¡muchas gracias por la receta!

Alicia

18.09.2023

4.6

Los panqueques quedaron muy ricos, ¡ideales para el desayuno de los niños! Al mío le gustó mucho y me pidió que lo volviera a hacer. Tan regordeta, tierna y dulce. Incluso puedes comerlo sin crema agria, como refrigerio con té. ¡Gracias!

hennadiyzl

18.09.2023

4.5

Buenas tardes, ¿qué tipo de kvas es esta sartén y dónde la compraste? Gracias

Fe

18.09.2023

4.9

Me encantan los buñuelos de manzana. Resultan exuberantes, rosados, aromáticos. Elegí jugosas manzanas agridulces. Rallé la mitad de la fruta en la masa con un rallador grueso y corté la mitad en cubos pequeños. Servido con crema agria y sirope de alcachofa de Jerusalén. Delicioso también con miel. El desayuno era muy sabroso)

Marianna Korolko

18.09.2023

4.5

Quedó muy rico, a pesar de que me quedaba poca harina de trigo y simplemente decidí agregarle harina de centeno. Agregué más harina porque... La masa debe estar espesa antes de agregar las manzanas. Mi familia rápidamente los comió con leche condensada.