No-Bake-Napoleon-Kuchen aus Ohrkeksen mit Vanillesoße

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Ohrkeksen einen Napoleon-Kuchen, ohne ihn zu backen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie hochwertiges Mehl und Milch mit einem Fettgehalt von mindestens 3 %. Eier eignen sich für C1 oder CO. Wenn Sie anstelle von Vanillin Vanillezucker verwenden möchten, verwenden Sie 10-mal mehr als die angegebene Menge. Die Zugabe von zu viel Vanillin kann den Geschmack des fertigen Produkts beeinträchtigen.

2. SCHRITT 2

   

   Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie in einer Schüssel oder einem Topf mit abgerundetem Boden die Eier mit Zucker und Vanille, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bevor Sie dies tun, waschen Sie die Eier unbedingt mit einer speziellen Seife und einer Bürste in Lebensmittelqualität. Es ist nicht notwendig, den Teig zu schlagen, bis ein schaumiger Schaum entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Gesiebtes Mehl hinzufügen und glatt rühren. Durch das Sieben werden ggf. kleine Rückstände entfernt und die Creme wird gleichmäßiger und luftiger. Dann die Milch einfüllen und umrühren. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Hauptsache, es bleiben keine Klumpen zurück.

4. SCHRITT 4

   

   Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es warm, aber noch nicht heiß ist. Ständig verquirlen.

5. SCHRITT 5

   

   Sobald die Creme eingedickt ist (dauert je nach Herd etwa 5 Minuten), vom Herd nehmen und gut verquirlen. Wenn die Creme flüssig erscheint, machen Sie sich keine Sorgen, sie wird beim Abkühlen dicker.

6. SCHRITT 6

   

   Damit die Creme nicht verkrustet, müssen Sie sie oben mit Frischhaltefolie abdecken, damit sie fest auf der Creme aufliegt. Die Creme auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen

7. SCHRITT 7

   

   Die Butter schlagen – sie sollte etwas weißer und luftiger werden.

8. SCHRITT 8

   

   Die abgekühlte Sahne nach und nach zur Butter geben und verrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Weiter schlagen, bis eine glatte, luftige Creme entsteht.

10. SCHRITT 10

    

    Normalerweise ist der Napoleon-Kuchen rechteckig oder rund. Aber es kann in jeder beliebigen Form hergestellt werden. Ich habe eine runde Springform ohne Boden mit einem Durchmesser von 19 cm genommen, um den Aufbau zu erleichtern und die Form übersichtlicher zu gestalten. Den Boden mit Sahne einfetten, damit die erste Plätzchenschicht gut durchnässt ist und zusammenklebt.

11. SCHRITT 11

    

    Dann legen Sie die erste Schicht mit den Ohren aus. Die Hohlräume können mit Stücken oder Keksbröseln gefüllt werden.

12. SCHRITT 12

    

    Dann die Kekse großzügig mit Sahne bestreichen und gleichmäßig verteilen.

13. SCHRITT 13

    

    Sammeln Sie den Kuchen ein, bis Ihnen die Kekse ausgehen. Denken Sie daran, etwa 10 Ohren und etwas Sahne zur Dekoration übrig zu lassen. Den Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

14. SCHRITT 14

    

    Nehmen Sie die Form vorsichtig vom Kuchen und dekorieren Sie ihn. Zuerst habe ich die Ohren an die Seiten der Torte geklebt. Dazu habe ich sie auf einer Seite mit Sahne eingefettet und diese Seite auf den Kuchen aufgetragen. Dann habe ich die Oberseite und die Seiten mit Kekskrümeln bestreut. Und Kekse darauf legen. In dieser Form sieht der Kuchen schon interessant aus – das kann man auch so lassen. Sie können auch eine Schicht Schokoladenglasur darüber geben. Den fertigen Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

15. SCHRITT 15

    

    Ich wollte ein paar leuchtende Farben, also habe ich die Oberseite des Kuchens mit Beeren und Minze geschichtet. Dies geschieht am besten vor dem Servieren, damit die Beeren und Kräuter nicht an Frische verlieren.

Kommentare zum Rezept

LUSSIYA

08.09.2023

5

Lecker! Sie können diesen Shortbread-Kuchen auch backen. Sehr einfach und lecker!

Natalia M

08.09.2023

4.5

Ich liebe Napoleon-Kuchen wirklich! Und wenn es eine „faule“ Möglichkeit gibt, ihn zuzubereiten, dann sollten Sie ihn unbedingt nutzen. Als ich auf der Website ein Rezept für einen Napoleon-Kuchen aus Abalone-Keksen mit Vanillesoße sah, habe ich ihn sofort zubereitet. Außerdem waren die „Ohren“ bereits vorhanden. Jetzt muss nur noch die Vanillesoße zubereitet werden. Ich habe die Sahne mit Backmilch gekocht, sie ist zart, nicht zu süß und lecker geworden. Ich beschloss, den Kuchen in einer Schüssel zu formen und ihn mit Frischhaltefolie abzudecken. Ich habe die Creme dick aufgetragen, damit die Kekse durchnässt sind. Leider bin ich auf einige harte Kekse gestoßen und nicht alle Schichten konnten gut einweichen. Trotzdem ist der Kuchen sehr lecker geworden, wir haben ihn an einem Abend gegessen. Ich kam zu dem Schluss, dass ich mehr „lose“ Kekse nehmen muss und beim nächsten Mal mehr Sahne machen werde. Übrigens habe ich die Oberseite mit Keksen und gerösteten Walnüssen bestreut und sie in einem Mixer zerkleinert. Das Ergebnis hat mir gut gefallen, der Kuchen ist schnell zubereitet. Perfekt zu Tee und Kaffee!

Mironova Swetlana

08.09.2023

4.9

Ich habe es einmal gemacht, aber ich habe vergessen, wie viel und was nötig war. Ich habe es genauso gemacht wie im Rezept. Der allerbeste Kuchen!!! Er sieht aus wie Napoleon! Durchnässt und weich. Mein Mann hat es morgens in 3 Tagen zertrampelt.

Königin

08.09.2023

5

Was für ein toller Kuchen ohne Probleme!!!

Anna

08.09.2023

4.6

Ich brauchte dringend einen Kuchen zum Geburtstag meiner Mutter! Ich habe etwas gefunden, das schnell und günstig war – ein Rezept für einen herrlichen, ungebackenen Napoleon-Kuchen aus Abalone-Keksen mit Vanillesoße. Es ist unglaublich lecker, schön und sehr, sehr schnell. Ohne Probleme. Danke an den Autor!

Alenk@

08.09.2023

4.9

Ich koche es auch so, aber das Witzige an der Vanillesoße ist, dass sie heiß ist. Ich tauche jedes Ohr, indem ich es mit einer Backpinzette festhalte, in die heiße Sahne, damit das Einweichen viel schneller geht)