カスタード入りみみみクッキーの焼かないナポレオンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   耳のクッキーを焼かずにナポレオンケーキを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。脂肪含有量が少なくとも 3% の高級小麦粉と牛乳を摂取してください。 C1またはCOには卵が適しています。バニリンの代わりにバニラシュガーを使用する場合は、指定量の10倍を使用してください。バニリンを添加しすぎると、完成品の味が損なわれる可能性があります。

2. ステップ 2

   

   クリームを準備するには、丸い底のボウルまたは鍋に卵を入れ、砂糖とバニラを加えて砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。これを行う前に、必ず特別な食品グレードの石鹸とブラシを使用して卵を洗ってください。ふわふわの泡になるまで泡立てる必要はありません。

3. ステップ 3

   

   ふるった小麦粉を加え、滑らかになるまで混ぜます。ふるいにかけると小さな破片があれば取​​り除かれ、クリームがより均一で風通しの良いものになります。次に牛乳を入れてかき混ぜます。泡立て器またはミキサーで滑らかになるまですべてを混ぜます。主なことは、しこりが残らないことです。

4. ステップ 4

   

   中火にかけ、まだ熱くない程度に温まるまで加熱します。絶えず泡立ててください。

5. ステップ 5

   

   クリームが濃くなったら（コンロによっては約5分かかります）、火から下ろしてよく泡立てます。クリームが水っぽいように見えても、冷えると濃厚になりますので、心配しないでください。

6. ステップ 6

   

   クリームがベタベタになるのを防ぐために、クリームの上にしっかりと密着するようにラップで覆う必要があります。クリームを室温まで冷ます。冷蔵庫からバターを取り出します。柔らかくなるはずです。

7. ステップ 7

   

   バターを混ぜます。少し白くなって、より風通しが良くなります。

8. ステップ 8

   

   バターに冷ました生クリームを少しずつ加えて混ぜます。

9. ステップ 9

   

   滑らかでふわふわしたクリームが得られるまで泡立て続けます。

10. ステップ 10

    

    通常、ナポレオンケーキは長方形または円形です。しかし、どんな形でも作ることができます。組み立てやすく、よりきれいに作るために、直径19cmの底のない丸いバネ状のグラタン皿を使用しました。クッキーの最初の層がよく染み込んでくっつくように、底にクリームを塗ります。

11. ステップ 11

    

    次に、最初のレイヤーに耳を配置します。空隙はクッキーのかけらや破片で埋めることができます。

12. ステップ 12

    

    次に、クッキーをクリームでたっぷりとコーティングし、均等に広げます。

13. ステップ 13

    

    クッキーがなくなるまでケーキを集めます。耳を10個ほど残し、飾り用のクリームを少し残しておきます。ケーキを冷蔵庫に30分間入れます。

14. ステップ 14

    

    慎重にケーキから型を外し、飾り付けをします。まずは耳をケーキの側面に貼り付けます。これを行うために、片面にクリームを塗り、その面をケーキに塗りました。次に、上部と側面にクッキークラムをふりかけました。そしてその上にクッキーを乗せます。この形では、ケーキはすでに面白そうに見えます - そのままにしておくことができます。上にチョコレートグレーズのメッシュを追加することもできます。完成したケーキを冷蔵庫に少なくとも4時間置きます。

15. ステップ 15

    

    明るい色が欲しかったので、ケーキの上にベリーとミントを重ねました。ベリーやハーブの鮮度を失わないよう、食べる前にこれを行うのが最善です。

レシピへのコメント

ルシア

08.09.2023

5

美味しい！こんなショートブレッドケーキも作れます。とてもシンプルで美味しいです！

ナタリア・M

08.09.2023

4.5

ナポレオンケーキが大好きなんです！そして、それを準備するための「怠惰な」オプションがある場合は、間違いなくそれを利用する必要があります）そこで、Webサイトでアワビのクッキーとカスタードで作るナポレオンケーキのレシピを見たとき、すぐにそれを作りました。しかも「耳」はすでに用意されていた。あとはカスタードを作るだけです。クリームを焼き牛乳で作りましたが、柔らかくて甘すぎず美味しかったです。ボウルにケーキを入れて、ラップで覆うことにしました。クッキーが染み込むようにクリームを厚めに塗りました。残念ながら、いくつかの硬いクッキーに遭遇し、すべての層がうまく浸すことができませんでした。それにもかかわらず、ケーキはとても美味しかったので、ある晩に食べました）。もっと「ゆるい」クッキーを用意する必要があると結論付けたので、次回はもっとクリームを作ろうと思います。ちなみに私は上にクッキーとローストしたくるみを散らしてミキサーで砕きました。結果は気に入りました。ケーキはすぐに準備されます。紅茶やコーヒーとの相性も抜群！

ミロノバ・スヴェトラーナ

08.09.2023

4.9

一度やったことはあるのですが、何がどれだけ必要か忘れてしまいました。レシピ通りに作りました。最高に美味しいケーキ！！！ナポレオンみたいですね！しっとりと柔らかい。夫が3日後の朝にそれを踏みつけました。

女王

08.09.2023

5

手間をかけずになんて素晴らしいケーキでしょう！

アンナ

08.09.2023

4.6

母の誕生日に急遽ケーキが必要になりました！私は手早くて安価なものを見つけました。アワビのクッキーとカスタードで作る、焼かない豪華なナポレオンケーキのレシピです。驚くほど美味しく、美しく、そしてとても早く出来上がります。面倒なことは一切なし。作者に感謝します！

アレンク@

08.09.2023

4.9

私もこの方法で調理しますが、カスタードの面白いところは熱いことです。パイピンセットで押さえながら各耳をホットクリームに浸すので、浸すのがはるかに早くなります）