Pastel Napoleón sin hornear elaborado con galletas de oreja y natillas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel de Napoleón sin hornear con galletas de oreja? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tome harina y leche de primera calidad con un contenido de grasa de al menos el 3%. Los huevos son adecuados para C1 o CO. Si planea usar azúcar de vainilla en lugar de vainillina, use 10 veces más que la cantidad especificada. Agregar demasiada vainillina puede estropear el sabor del producto terminado.

2. PASO 2

   

   Para preparar la nata, en un bol o cazo de fondo redondeado, batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva por completo. Antes de hacer esto, asegúrese de lavar los huevos con un cepillo y un jabón especial para uso alimentario. No es necesario batir hasta obtener una espuma esponjosa.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina tamizada, bate hasta que quede suave. Tamizar eliminará los restos pequeños, si los hay, y hará que la crema sea más uniforme y aireada. Luego vierte la leche y revuelve. Batir todo hasta que quede suave con una batidora o batidora. Lo principal es que no quedan grumos.

4. PASO 4

   

   Coloque a fuego medio y caliente hasta que esté tibio pero aún no caliente. Batir constantemente.

5. PASO 5

   

   Una vez que la crema se haya espesado (tarda unos 5 minutos dependiendo de tu estufa), retira del fuego y bate bien. Si la crema parece líquida, no te preocupes, se espesará a medida que se enfríe.

6. PASO 6

   

   Para evitar que la nata se forme una costra, es necesario cubrirla con film transparente por encima para que quede bien ajustada sobre la nata. Enfriar la nata a temperatura ambiente. Sacar la mantequilla del frigorífico.

7. PASO 7

   

   Batir la mantequilla; debería blanquearse un poco y quedar más aireada.

8. PASO 8

   

   Agrega poco a poco la nata enfriada a la mantequilla y bate.

9. PASO 9

   

   Sigue batiendo hasta obtener una crema suave y esponjosa.

10. PASO 10

    

    Por lo general, el pastel de Napoleón es rectangular o redondo. Pero se puede hacer de cualquier forma. Cogí una fuente para horno desmontable redonda sin fondo con un diámetro de 19 cm para que fuera más fácil de montar y quedara más ordenada. Engrasar el fondo con nata para que la primera capa de galletas quede bien empapada y se pegue.

11. PASO 11

    

    Luego extiende la primera capa con orejas. Los huecos se pueden rellenar con trozos o migas de galleta.

12. PASO 12

    

    Luego cubra generosamente las galletas con crema y extiéndalas uniformemente.

13. PASO 13

    

    Recoge el pastel hasta que te quedes sin galletas. Solo recuerda dejar unas 10 mazorcas y un poco de nata para decorar. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 30 minutos.

14. PASO 14

    

    Retira con cuidado el molde del bizcocho y decóralo. Primero pegué las orejas a los lados del pastel. Para ello los unté con crema por un lado y apliqué este lado al bizcocho. Luego espolvoreé la parte superior y los lados con migas de galleta. Y poner galletas encima. De esta forma, el pastel ya parece interesante; puedes dejarlo así. También puedes agregar una malla de glaseado de chocolate encima. Coloque el bizcocho terminado en el frigorífico durante al menos 4 horas.

15. PASO 15

    

    Quería algunos colores brillantes, así que cubrí la parte superior del pastel con bayas y menta. Es mejor hacer esto antes de servir para que las bayas y las hierbas no pierdan frescura.

Comentarios sobre la receta.

LUSSIYA

08.09.2023

5

¡Delicioso! También puedes hacer este bizcocho de mantequilla. ¡Muy sencillo y delicioso!

natalia m

08.09.2023

4.5

¡Me encanta el pastel de Napoleón! Y si hay una opción “perezosa” para prepararlo, entonces definitivamente deberías aprovecharla) Por eso, cuando vi en el sitio web una receta de pastel de Napoleón hecho con galletas de abulón con natillas, lo preparé de inmediato. Además, las “orejas” ya estaban disponibles. Ya sólo queda hacer las natillas. Cociné la nata con leche horneada, quedó tierna, no demasiado dulce y sabrosa. Decidí formar el bizcocho en un bol, cubriéndolo con film transparente. Extendí la crema espesamente para que las galletas se empaparan. Desafortunadamente, encontré algunas galletas duras y no todas las capas pudieron empaparse bien. Sin embargo, el pastel resultó muy sabroso, lo comimos en una noche). Llegué a la conclusión de que necesito tomar más galletas "sueltas" y la próxima vez haré más crema. Por cierto, espolvoreé galletas y nueces tostadas por encima y las trituré en una licuadora. Me gustó el resultado, el bizcocho se prepara rápido. ¡Perfecto con té y café!

Mironova Svetlana

08.09.2023

4.9

Lo hice una vez, pero olvidé cuánto y qué se necesitaba. Hice lo mismo que en la receta. ¡¡¡La torta más excelente!!! ¡Parece Napoleón! Empapado y suave. Mi marido lo pisoteó por la mañana en 3 días.

Reina

08.09.2023

5

¡¡¡Qué tarta tan rica y sin complicaciones!!!

ana

08.09.2023

4.6

¡Necesitaba urgentemente un pastel para el cumpleaños de mi mamá! Encontré algo rápido y económico: una receta para un magnífico pastel Napoleón sin hornear hecho con galletas de abulón y natillas. Resulta increíblemente sabroso, hermoso y muy, muy rápido. Sin ningún tipo de molestias. ¡Gracias al autor!

alenk@

08.09.2023

4.9

Yo también las cocino de esta manera, pero lo curioso de las natillas es que están picantes. Sumerjo cada oreja, sujetándola con unas pinzas de repostería, en la crema caliente, así el remojo es mucho más rápido)