커스터드를 곁들인 이어 쿠키로 만든 굽지 않는 나폴레옹 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   귀 쿠키를 굽지 않고 나폴레옹 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 3% 이상인 고급 밀가루와 우유를 섭취하세요. C1이나 CO에는 계란이 적합합니다. 바닐린 대신 바닐라 설탕을 사용할 계획이라면 규정량의 10배 이상을 사용하세요. 바닐린을 너무 많이 첨가하면 완제품의 맛이 손상될 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   크림을 준비하려면 바닥이 둥근 그릇이나 냄비에 설탕이 완전히 녹을 때까지 설탕과 바닐라로 계란을 치십시오. 이렇게 하기 전에 특수 식품 등급 비누와 브러시를 사용하여 계란을 씻어야 합니다. 푹신한 거품이 나올 때까지 휘핑할 필요는 없습니다.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 체로 치면 작은 잔해물이 제거되어 크림이 더욱 균일하고 통풍이 잘 됩니다. 그런 다음 우유를 부어서 저어주세요. 거품기나 믹서로 부드러워질 때까지 모든 것을 치십시오. 가장 중요한 것은 덩어리가 남지 않는다는 것입니다.

4. 단계 4

   

   따뜻해지지만 아직 뜨겁지 않을 때까지 중간 불과 열을 가하세요. 끊임없이 털다.

5. 단계 5

   

   크림이 걸쭉해지면(스토브에 따라 약 5분 소요) 불을 끄고 잘 휘젓습니다. 크림이 묽은 것 같더라도 걱정하지 마세요. 식으면 농도가 진해집니다.

6. 단계 6

   

   크림이 딱딱해지는 것을 방지하려면 위에 접착 필름을 덮어 크림 위에 단단히 밀착되도록 해야 합니다. 크림을 실온으로 식힙니다. 냉장고에서 버터를 꺼내세요. 부드러워져야 합니다.

7. 단계 7

   

   버터를 치십시오 - 약간 하얗게되고 더 통풍이 잘되어야합니다.

8. 단계 8

   

   버터에 식힌 크림을 조금씩 넣어가며 휘핑해주세요.

9. 단계 9

   

   부드럽고 푹신한 크림이 나올 때까지 계속 치십시오.

10. 단계 10

    

    일반적으로 나폴레옹 케이크는 직사각형 또는 원형입니다. 하지만 어떤 형태로든 만들 수 있습니다. 조립을 더 쉽게 하고 좀 더 깔끔하게 만들기 위해 바닥이 없고 직경 19cm의 둥근 스프링폼 베이킹 접시를 가져왔습니다. 쿠키의 첫 번째 층이 잘 젖어 서로 붙도록 바닥에 크림을 바르십시오.

11. 단계 11

    

    그런 다음 귀로 첫 번째 레이어를 배치하십시오. 빈 공간은 조각이나 쿠키 부스러기로 채울 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    그런 다음 쿠키에 크림을 듬뿍 바르고 고르게 펴 바릅니다.

13. 단계 13

    

    쿠키가 다 떨어질 때까지 케이크를 수집하세요. 장식용으로 귀 10개 정도와 약간의 크림을 남겨두는 것을 잊지 마세요. 케이크를 냉장고에 30분간 넣어두세요.

14. 단계 14

    

    케이크에서 팬을 조심스럽게 꺼내 장식합니다. 먼저 귀를 케이크 측면에 붙였습니다. 이를 위해 한쪽에 크림을 바르고 이쪽을 케이크에 바릅니다. 그런 다음 쿠키 부스러기를 상단과 측면에 뿌렸습니다. 그리고 그 위에 쿠키를 올려주세요. 이 형태에서 케이크는 이미 흥미로워 보입니다. 그대로 둘 수 있습니다. 위에 초콜릿 글레이즈 메쉬를 추가할 수도 있습니다. 완성된 케이크는 냉장고에 4시간 이상 넣어두세요.

15. 단계 15

    

    저는 밝은 색을 원해서 케이크 윗부분에 베리와 민트를 얹었어요. 베리와 허브가 신선도를 잃지 않도록 서빙하기 전에 이렇게하는 것이 가장 좋습니다.

레시피에 대한 의견

루시야

08.09.2023

5

맛있는! 이 쇼트브레드 케이크를 만들 수도 있습니다. 매우 간단하고 맛있습니다!

나탈리아 M

08.09.2023

4.5

저는 나폴레옹 케이크를 정말 좋아해요! 그리고 그것을 준비하는 "게으른"옵션이 있다면 반드시 활용해야합니다.) 그래서 웹 사이트에서 커스터드를 곁들인 전복 쿠키로 만든 나폴레옹 케이크 레시피를보고 즉시 준비했습니다. 더욱이 "귀"는 이미 사용 가능했습니다. 남은 것은 커스터드를 만드는 것뿐입니다. 구운 우유로 크림을 요리했는데 너무 달지 않고 부드럽고 맛있었습니다. 나는 케이크를 그릇에 담아 접착 필름으로 덮기로 결정했습니다. 쿠키가 흠뻑 젖도록 크림을 두껍게 펴 발라줬어요. 안타깝게도 딱딱한 쿠키 몇 개를 발견했는데 모든 층이 잘 흡수되지는 않았습니다. 그럼에도 불구하고 케이크는 매우 맛있어서 어느 날 저녁에 먹었습니다.) 나는 "느슨한" 쿠키를 더 많이 먹어야 하고 다음에는 크림을 더 많이 만들어야겠다고 결론을 내렸습니다. 그건 그렇고, 나는 쿠키와 구운 호두를 윗부분에 뿌리고 믹서기로 분쇄했습니다. 결과가 마음에 들었고 케이크가 빨리 준비되었습니다. 차와 커피와 딱!

미로노바 스베틀라나

08.09.2023

4.9

한 번 해봤는데 얼마나, 무엇이 필요한지 잊어버렸어요. 레시피대로 했어요. 가장 훌륭한 케이크!!! 그는 나폴레옹처럼 보입니다! 촉촉하고 부드럽습니다. 남편이 3일만에 아침에 짓밟았네요.

여왕

08.09.2023

5

번거로움 없이 정말 훌륭한 케이크입니다!!!

안나

08.09.2023

4.6

엄마 생신 선물로 급히 케이크가 필요했어요! 저는 빠르고 저렴한 것을 찾았습니다. 전복 쿠키에 커스터드를 곁들인 굽지 않고도 멋진 나폴레옹 케이크를 만드는 레시피였습니다. 놀랍도록 맛있고 아름답고 매우 빠릅니다. 번거로움 없이. 작성자에게 감사드립니다!

알렌크@

08.09.2023

4.9

나도 이렇게 요리하는데 커스터드의 가장 재미있는 점은 뜨겁다는 것이다. 각 귀를 페이스트리 핀셋으로 잡고 뜨거운 크림에 담그면 담그는 속도가 훨씬 빨라집니다.)