크림과 마스카포네가 들어간 티라미수

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   계란 없이 집에서 크림과 마스카포네로 티라미수 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 크림의 지방 함량은 33~35%여야 합니다. 크림은 차가워야합니다. 또한 휘핑할 용기와 거품기를 미리 냉각시킵니다. 믹서로 크림 휘핑을 시작하십시오.

2. 단계 2

   

   점차적으로 모든 가루 설탕을 크림에 첨가하고 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 혼합물을 치십시오. 레시피 끝에 있는 링크의 기사에서 크림을 휘핑할 때 고려해야 할 모든 뉘앙스에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   주걱을 사용하여 마스카포네 치즈를 크림에 넣고 천천히 저어줍니다. 치즈를 아래에서 위로, 팬 가장자리에서 가운데까지 부드럽게 저어 혼합물을 공기로 더욱 포화시킵니다. 다양한 유형의 크림 치즈와 이를 적절하게 대체하는 방법에 대한 정보는 레시피 마지막에 있는 링크에서 기사를 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   신선한 원두 커피를 미리 끓입니다. (힘을 위해) 아메리카노 한 잔과 에스프레소 두 잔을 마십니다. 손에 화상을 입지 않도록 커피를 식힐 시간이 필요합니다. 원하는 경우 커피에 향기로운 강한 알코올을 첨가할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   편의상 크림치즈 혼합물을 페이스트리 봉지에 담아도 됩니다. 끝 부분은 직선형으로 지름이 약 1.5~2cm입니다.

6. 단계 6

   

   디저트 조립을 시작할 수 있습니다. 사보이아르디 쿠키의 각 면을 약 2초 동안 커피에 담그세요. 조심하고 과다 노출하지 마십시오. 왜냐하면... 이 가벼운 계란 쿠키는 매우 빨리 젖어 디저트가 매우 젖을 위험이 있기 때문입니다. 휘핑 크림과 결합하면 그다지 맛있어 보이지 않을 것입니다.

7. 단계 7

   

   틀 바닥에 커피에 담근 비스킷 스틱을 전체 양의 절반만큼 놓습니다. 버터크림의 절반을 위에 바르고 조심스럽게 펴주세요. 이것은 일반 숟가락으로 할 수 있습니다. 크림 위에 커피 쿠키의 두 번째 층을 놓습니다. 크림의 나머지 절반으로 디저트를 아름답게 장식하십시오.

8. 단계 8

   

   전통적으로 이 디저트에는 코코아 가루를 얹습니다. 표면에 고른 층으로 분배하기 위해 일반 여과기를 사용합니다. 티라미수를 냉장고에 넣어 3~4시간 동안 담가주세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

키리에나

03.09.2023

4.5

나는 마스카포네와 크림 없이 티라미수를 만듭니다. 세상에 이보다 더 맛있는 건 없어요!

앤빅

03.09.2023

4.6

반대로 훌륭한 요리법은 아이에게 알레르기가 있기 때문에 계란 없이도 좋아했습니다. 클래식보다 나쁘지 않습니다.

폴리_화이트

03.09.2023

4.5

먹어봤는데 정말 맛있더라구요! 감사합니다!