Zitronenquark-Kekse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Essen zubereiten. Die Butter sollte weich sein und Zimmertemperatur haben.

2. SCHRITT 2

   

   Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, Zucker, Salz, Vanille und Orangenschale hinzufügen und gut mahlen. Weiche Butter und Ei hinzufügen – umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Frischen Zitronensaft hinzufügen und umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen. Wenn das Rühren in der Schüssel schwierig wird, legen Sie den Teig auf den Tisch und kneten Sie ihn gut, aber nicht lange. Der Teig klebt nicht, das Mehl muss nicht bestäubt werden.

5. SCHRITT 5

   

   So wird der Teig ganz weich.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig halbieren, in Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend ausrollen, die Dicke beträgt ca. 6 – 7 mm. Schneiden Sie die Kekse aus.

8. SCHRITT 8

   

   Tauchen Sie jeweils die Oberseite in Zucker und drücken Sie leicht darauf, damit sie nicht zerbröckelt.

9. SCHRITT 9

   

   Auf ein Backblech legen / Ich habe eine Matte darunter /. Sie erhalten zwei große Backbleche.

10. SCHRITT 10

    

    Backofen vorher auf 200 Grad vorheizen, goldbraun backen / bei mir 19 – 20 Minuten /. Sie können es leicht überbelichten, behalten Sie es im Auge. Decken Sie die fertigen Kekse direkt auf dem Backblech mit einem Baumwolltuch ab und backen Sie auch die restlichen Kekse fertig.

11. SCHRITT 11

    

    Laden Sie alle zum Tee ein! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria

09.09.2023

4.6

Vielen Dank für Ihre Teilnahme am Wettbewerb „Bestes Rezept der Woche“. Du hast ein sehr interessantes Rezept und wunderschöne Fotos. Das Einzige, was ihm fehlt, ist Helligkeit. Die Kekse sind langweilig geworden. Sie können die Situation in einem Fotobearbeitungsprogramm korrigieren, indem Sie Helligkeit, Kontrast, Sättigung und Sättigung erhöhen. Dann bleibt Ihr Hintergrund genauso dunkel (noch dunkler) und die Kekse haben eine schöne goldene Farbe. Sie erhalten einen wunderschönen Kontrast aus Gold und Schwarz. Der Artikel im Abschnitt „Fotobearbeitung“ enthält eine detaillierte Anleitung, wie und was zu tun ist: Wie man Lebensmittel fotografiert. Foodfotografie für Einsteiger. Nach meiner Bearbeitung sieht Ihr Foto so aus:

BLAUAUGIG

09.09.2023

4.8

Maria, vielen Dank, dass du mein Foto im Hinblick auf die Möglichkeiten gesehen hast – großartig! Ich habe noch nicht alles gemeistert, aber ich versuche es.

Silber

09.09.2023

4.7

Svetlana, danke für das Rezept. Die Kekse sind sehr lecker!