Kuchen Deutscher Schokoladenkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man deutschen Kuchen mit Schokoladenkuchen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Schlagen Sie zunächst Hühnereier in eine Schüssel geeigneter Größe, fügen Sie Zucker und Vanillezucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer, bis die Masse weiß ist. Dies dauert bei hoher Rührgeschwindigkeit etwa fünf Minuten.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie Milch in geschlagene Eier und fügen Sie Pflanzenöl hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Kakao in die Eimischung gießen und alles vorsichtig vermischen. Tun Sie dies mit einem Löffel, Spatel oder Schneebesen – denn der Mixer versprüht den Kakao einfach. Wenn der Kakao nass ist, können Sie die Mischung mit einem Mixer durchrühren, um alle Klumpen zu entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   Dies ist die endgültige Masse, die Sie erhalten sollten.

5. SCHRITT 5

   

   Lassen Sie ein 250-ml-Glas Schokoladenmischung abtropfen und stellen Sie es beiseite.

6. SCHRITT 6

   

   Das gesiebte Mehl und das Backpulver zur restlichen Masse hinzufügen und alles so verrühren, dass keine Klümpchen entstehen. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und der fertige Kuchen wird fluffiger und luftiger.

7. SCHRITT 7

   

   Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Und den Teig in die Form gießen. Meines misst 20 mal 30 Zentimeter. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen. Bestimmen Sie die genaue Zeit selbst, basierend auf Ihrem Ofentyp!

8. SCHRITT 8

   

   Um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, stiche ich ihn mit einem Zahnstocher ein. Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen gut gebacken. Sollten Teigstücke am Zahnstocher kleben bleiben, sollte man den Kuchen noch etwas länger im Ofen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie nun den Inhalt des Glases, in das wir im fünften Schritt die Schokoladenmischung gegossen haben, auf den noch heißen Kuchen.

10. SCHRITT 10

    

    Verteilen Sie die Füllung auf der gesamten Oberfläche des Kuchens und lassen Sie den Schokoladenkuchen vollständig abkühlen. Anschließend können Sie es in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

15.08.2023

5

Ich liebe es, etwas für die Teezeit zuzubereiten. Es ist immer schön, Tee mit etwas Leckerem zu trinken. Dieses Mal wollte ich Kuchen backen, einen deutschen Schokoladenkuchen. Dieser Kuchen ist recht einfach zuzubereiten, aber das Ergebnis ist sehr lecker. Ich habe den Kuchen in einer rechteckigen Form mit den Maßen 26x17 cm gebacken. Ich habe kein Pergamentpapier verwendet, sondern die Pfanne nur mit Pflanzenöl eingefettet. Das Backen des Kuchens in meinem Ofen dauerte 55 Minuten. Der Kuchen ging überraschend hoch. Dafür müssen Sie noch eine Form mit hohen Seiten wählen. Ich habe die Küche in mehreren Durchgängen mit Füllung durchnässt, da eine große Menge Füllung nicht sofort aufgenommen wurde. Der Kuchen war sehr fluffig und weich, er war perfekt durchnässt. Es hat einen ausgeprägten Schokoladengeschmack. Nachdem der Kuchen abgekühlt war, sah der Belag wie Zuckerguss aus. Vielen Dank für das wunderbare Rezept!

Ira

15.08.2023

4.7

Esenija, was für eine leckere Schokolade! Warum das übrig gebliebene Glas auf den fertigen Kuchen gießen? Vielen Dank für das Rezept!

Viktorina

15.08.2023

4.9

Wow! Das habe ich schon lange nicht mehr ausprobiert! Ich musste mich immer an dieses Rezept halten:

Mila_nik

15.08.2023

4.5

Lena, was für ein wirklich großer Kuchen!!!! Sie können sehen, dass es üppig, weich und zart ist!!! Du bist großartig, du machst so leckere Sachen

Galina

15.08.2023

4.7

Wie originell und süß! Ich werde es in Betrieb nehmen! Sonst weiß ich nicht, womit ich meine Familie überraschen soll! Deine Fotos sind wirklich sehr schön: Sie sehen aus wie Bilder aus einer Zeitschrift!

Caroline

15.08.2023

4.9

Vielen Dank für das Rezept! Das ist der zweite Kuchen in meinem Leben. Es steht jetzt und kühlt ab. Ich kann es kaum erwarten, es auszuprobieren!!! Nach solch klaren Rezepten merkt man, dass man beim Kochen nicht hoffnungslos ist. Danke danke danke!

Caroline

15.08.2023

4.5

Übrigens wollte ich dich fragen! Ist das das Originalrezept für deutschen Schokoladenkuchen?