Кухен немецкий пирог шоколадный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 55 мин

1. ШАГ 1

   

   Как испечь кухен немецкий пирог шоколадный? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для начала вбейте в миску подходящих размеров куриные яйца, добавьте сахар и ванильный сахар и взбейте миксером до белого цвета. На высоких оборотах миксера на это уйдет около пяти минут.

2. ШАГ 2

   

   Влейте во взбитые яйца молоко и добавьте растительное масло.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте в яичную смесь какао и аккуратно все перемешайте. Делайте это ложкой, лопаткой или венчиком - потому что миксер попросту распылит какао. Когда какао намокнет, вот тогда можно пройтись по массе миксером, чтобы убрать все комочки.

4. ШАГ 4

   

   Вот такая масса должна получиться в итоге.

5. ШАГ 5

   

   Слейте один 250 мл стакан шоколадной массы и отставьте его в сторону.

6. ШАГ 6

   

   В остальную массу всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и все перемешайте так, чтобы не было комочков. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый пирог получится пышнее и воздушнее.

7. ШАГ 7

   

   Разогрейте духовку до 180С. Застелите пекарской бумагой форму для запекания. И перелейте тесто в форму. Моя размером 20 на 30 сантиметров.Запекайте пирог в прогретой духовке около 45 минут. Точное время определяйте сами, ориентируясь на тип своей духовки!

8. ШАГ 8

   

   Чтобы проверить, готов ли кухен, я протыкаю его зубочисткой. Если она выходит сухой, то пирог хорошо пропекся. Если к зубочистке прилипают кусочки теста, стоит подержать пирог в духовке еще немного.

9. ШАГ 9

   

   Теперь поверх горячего испеченного коржа вылейте содержимое того стакана, куда мы сливали шоколадную массу в пятом шаге.

10. ШАГ 10

    

    Распределите заливку по всей поверхности пирога и дайте шоколадному кухену остыть полностью. Потом можно нарезать его на порционные кусочки и подавать.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

15.08.2023

5

Я люблю готовить что-нибудь к чаепитию. Всегда приятно попить чай с чем-нибудь вкусненьким. На этот раз мне захотелось приготовить кухен, немецкий пирог шоколадный. Этот пирог готовится достаточно просто, но в результате получается очень вкусно. Кухен я выпекала в прямоугольной форме размером 26х17 см. Пергаментную бумагу не использовала, просто смазала форму растительным маслом. На выпекание пирога в моей духовке понадобилось 55 минут. Пирог поднялся удивительно высоко. Для него надо всë-таки выбирать форму с высокими бортами. Я пропитывала кухен заливкой в несколько заходов, поскольку большое количество заливки сразу не впитывалось. Кухен получился очень пышный и мягкий, он отлично пропитался. У него ярко выраженный шоколадный вкус. Заливка сверху после остывания пирога стала похожа на глазурь. Благодарю за замечательный рецепт!

Ира

15.08.2023

4.7

Esenija, какая шоколадная вкусняшка! А зачем тот оставленный стакан выливать на готовый пирог? Спасибо большое за рецепт!

viktorina

15.08.2023

4.9

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Mila_nik

15.08.2023

4.5

Лена, действительно какой высокий пирог!!!! видно, что пышный, мягкий, нежный!!! Ты молодец, такие вкусняшки делаешь

Галина

15.08.2023

4.7

Как оригинально и симпатично! Беру на вооружение! А то уже не знаю, чем бы свою семейку удивить! Фото у Вас, действительно, очень красивые: смотришь, как будто картинки в журнале!

Каролина

15.08.2023

4.9

Спасибо большое за рецепт! Это второй в моей жизни пирог Стоит сейчас, остывает. Уже не терпится попробовать!!!После таких понятных рецептов понимаешь, что все-таки ты небезнадежна в готовке Спасибо-спасибо-спасибо!

Каролина

15.08.2023

4.5

Хотела, кстати, у Вас спросить! А это оригинальный рецепт немецкого шоколадного кухена?