Honigschokoladenkuchen mit Zitronen- und Beerenmarmelade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Schokoladenteig mit Zitronen- und Beerenmarmelade weiche, zarte und einfache Honigkuchen? Sehr schnell und einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie Premiummehl. Butter und Eier sollten Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Sie können jede beliebige Marmelade verwenden. Ich habe Kirsche.

2. SCHRITT 2

   

   Weiche Butter mit Honig und Zitronenschale vermischen. Mit einem Mixer schaumig schlagen. Sie können den Teig nicht mit einem Mixer, sondern mit einem Schneebesen von Hand kneten.

3. SCHRITT 3

   

   Unter ständigem Rühren die Eier einzeln hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl einfüllen und erneut schlagen.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl mit Kakao und Backpulver sieben und portionsweise in den Teig geben. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl, achten Sie also vor allem auf die Konsistenz.

6. SCHRITT 6

   

   Sie sollten einen lockeren, sehr zarten, aber ziemlich dicken, nicht fließenden Teig erhalten.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes und gefettetes Backblech (25x30 cm) geben und glatt streichen. Da ich kein Backblech dieser Größe hatte, musste ich eine 21x31 cm große Backform nehmen. Daher fielen die Kuchen recht hoch aus.

8. SCHRITT 8

   

   Den Kuchen etwa 30-40 Minuten bei 160°C backen, bis er trocken ist. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Der Kuchen wird zart, luftig und lässt sich leicht brechen. Der Länge nach in zwei gleiche Teile schneiden. Schneiden Sie die Ränder bei Bedarf mit einem Messer ab.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Hälfte vorsichtig mit Beerenmarmelade bestreichen. Mit dem zweiten Tortenboden bedecken. Die Konsistenz der Marmelade sollte ziemlich dick sein. Sie können Marmelade durch weiche Marmelade oder dicke Konfitüre ersetzen. Der Teig ist sehr porös und nimmt weniger dichte Füllungen wie Marmelade schnell auf.

10. SCHRITT 10

    

    Schneiden Sie die Kuchen in portionierte Kuchen. Mit Minze garnieren. Guten Appetit!