Tartas de chocolate con miel con mermelada de limón y frutos rojos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasteles de miel suaves, tiernos y sencillos con masa de chocolate con mermelada de limón y frutos rojos? ¡Muy rápido y fácil! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina premium. La mantequilla y los huevos deben estar a temperatura ambiente, así que sácalos del frigorífico con antelación. Puedes usar cualquier mermelada que quieras. Tengo cereza.

2. PASO 2

   

   Combine la mantequilla blanda con la miel y la ralladura de limón. Batir con una batidora hasta que quede esponjoso. Puedes amasar la masa no con una batidora, sino con una batidora a mano.

3. PASO 3

   

   Sin dejar de batir, agrega los huevos uno a la vez.

4. PASO 4

   

   Vierta el aceite vegetal y vuelva a batir.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina con el cacao y la levadura y verterla en la masa por partes. Es posible que necesites más o menos harina, así que concéntrate principalmente en la consistencia.

6. PASO 6

   

   Debería obtener una masa esponjosa, muy tierna, pero bastante espesa y que no fluya.

7. PASO 7

   

   Transfiera la masa a una bandeja para hornear engrasada y forrada con papel pergamino (25x30 cm) y alísela. No tenía una bandeja de horno de ese tamaño, así que tuve que utilizar un molde de 21x31 cm. Por lo tanto, los pasteles resultaron bastante altos.

8. PASO 8

   

   Hornea el bizcocho durante unos 30-40 minutos a 160°C hasta que se seque. Enfriar el bizcocho terminado y desmoldar con cuidado. El bizcocho resulta tierno, aireado y se rompe con facilidad. Cortar a lo largo en dos partes iguales. Si es necesario, recorta los bordes con un cuchillo.

9. PASO 9

   

   Unte con cuidado la mitad con mermelada de frutos rojos. Cubrir con la segunda capa de bizcocho. La consistencia de la mermelada debe ser bastante espesa. Puedes sustituir la mermelada por mermelada blanda o confitura espesa. La masa es muy porosa y absorberá rápidamente los rellenos menos densos, como la mermelada.

10. PASO 10

    

    Cortar los bizcochos en porciones. Adorne con menta. ¡Buen provecho!