Gâteaux au chocolat au miel avec confiture de citron et de baies

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des gâteaux au miel moelleux, tendres et simples à partir de pâte au chocolat avec de la confiture de citron et de baies ? Très rapide et facile ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Prenez de la farine de qualité supérieure. Le beurre et les œufs doivent être à température ambiante, sortez-les donc du réfrigérateur à l'avance. Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix. J'ai des cerises.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez le beurre mou avec le miel et le zeste de citron. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Vous pouvez pétrir la pâte non pas avec un mixeur, mais avec un fouet à la main.

3. ÉTAPE 3

   

   En continuant de battre, ajoutez les œufs un à un.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez l'huile végétale et battez à nouveau.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine avec le cacao et la levure chimique et versez-la dans la pâte par parties. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine, alors concentrez-vous principalement sur la consistance.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous devriez obtenir une pâte moelleuse, très tendre, mais assez épaisse et non coulante.

7. ÉTAPE 7

   

   Transférez la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et graissée (25x30 cm) et lissez-la. Je n’avais pas de plaque à pâtisserie de cette taille, j’ai donc dû utiliser un moule de 21x31 cm. Par conséquent, les gâteaux se sont avérés assez hauts.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire le gâteau pendant environ 30 à 40 minutes à 160°C jusqu'à ce qu'il soit sec. Refroidissez le gâteau fini et retirez-le délicatement du moule. Le gâteau s'avère tendre, aéré et se casse facilement. Couper dans le sens de la longueur en deux parties égales. Si nécessaire, coupez les bords avec un couteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Badigeonner soigneusement une moitié de confiture de baies. Couvrir avec la deuxième couche de gâteau. La consistance de la confiture doit être assez épaisse. Vous pouvez remplacer la confiture par de la marmelade molle ou de la confiture épaisse. La pâte est très poreuse et absorbera rapidement les garnitures moins denses comme la confiture.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez les gâteaux en portions. Garnir de menthe. Bon appétit!