Im Ofen in einer Hülse gebackener Fisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Fisch in einer Hülse im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Für dieses Gericht eignen sich alle Meeresfische wie Kabeljau oder Seehecht. Wenn Sie einen ganzen Fisch haben, müssen Sie ihn filetieren. Ich verwende fertige Seelachsfilets. Tauen Sie den Fisch auf, spülen Sie ihn ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Marinade vor. Drücken Sie ein paar Esslöffel Zitronensaft in einen kleinen Behälter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für Fisch geeignete Gewürze hinzufügen. Sie können eine Prise Muskatnuss, Zimt, Thymian und Rosmarin hinzufügen. Die Marinade gut verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Das vorbereitete Fischfilet in ein geeignetes Gefäß geben und mit Marinade auffüllen. 15 Minuten einwirken lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie das Gemüse vor. Die Zwiebeln schälen und mit kaltem Wasser abspülen. In kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten ebenfalls schälen, abspülen, mit Küchenpapier trocknen und in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Paprika halbieren, entkernen und ebenfalls in Quadrate schneiden. Die Tomate waschen und mit Servietten trocknen. Wie anderes Gemüse auch hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie das gehackte Gemüse in einen Behälter. Fügen Sie der Gemüsemischung frische grüne Erbsen hinzu. Wenn Sie gefrorene Erbsen haben, können Sie diese 1-2 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Sauerrahm hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Gemüse mit Sauerrahm gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie den Ärmel auf die entsprechende Größe zu. Fischfilet hineinlegen, Gemüse in Sauerrahm darauflegen. Pumpen Sie den Ärmel auf und binden Sie ihn fest. Sie können einen speziellen Verschluss verwenden. Den Fisch im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.

10. SCHRITT 10

    

    Den fertigen Fisch mit Gemüse heiß servieren. Das Gericht ist völlig autark, kann aber auch mit einer Beilage serviert werden. Vor dem Servieren den Fisch mit gehacktem Dill bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Oksana

04.09.2023

4.5

In einer Hülse im Ofen gebackener Fisch ist nicht arbeitsintensiv, relativ kurzlebig und wird ohne Ihr Zutun zubereitet. Fisch, Gemüse und Kräuter passen gut zusammen, es ist sehr saftig und aromatisch geworden, danke!