Quarkkuchen mit Früchten

Name: Quarkkuchen mit Früchten
Total time: 12 h
Yield: 8
Ingredients: 170 g Hüttenkäse; 200 g Zucker; 3 Eier; 100 g Butter; 140 g Weizenmehl; 0.3 teelöffel Backpulver; 300 g Hüttenkäse; 400 g Schlagsahne; 300 g Früchte; 200 g Puderzucker; 60 ml Sirup

Unglaublich lecker, sehr zart, hell und festlich! Quarkkuchen mit Früchten schmückt jeden Feiertag. Hier wird sowohl dem Teig als auch der Sahne Hüttenkäse hinzugefügt, und es gibt Schichten von Ananas. Es wird unglaublich saftig! Sie können die Torte thematisch nach Ihren Wünschen dekorieren.

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Olivia Johnson

Autor des Rezepts

Kalorien

666Kcal

Eiweiß

15gramm

Fett

37gramm

Kohlenhydrate

70gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

170g

200g

3

100g

140g

0.3teelöffel

300g

400g

300g

200g

60ml

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 12 std

SCHRITT 1
Wie macht man Hüttenkäsekuchen mit Früchten? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Sie können jede beliebige Frucht Ihrer Wahl nehmen. Jeder Sirup reicht aus: Zucker, Beeren, Obst. Die Eier waschen und mit Papiertüchern trocknen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einem Mixer zu einem luftigen Schaum schlagen. Stellen Sie die Schüssel mit dem geschlagenen Eiweiß für eine Weile beiseite.
SCHRITT 2
Rohes Eigelb mit Zucker vermischen und weiß mahlen. Das geht ganz einfach mit einem Schneebesen oder, wenn man nicht abseihen möchte, auch mit einem Mixer oder Pürierstab. Schmelzen Sie die Butter auf eine für Sie geeignete Weise. Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken.
SCHRITT 3
Fügen Sie dem geschlagenen Eigelb warme, geschmolzene Butter und zerdrückten Hüttenkäse hinzu. Aufsehen. Gießen Sie Mehl in die Quarkmischung und fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Rühren, bis alles glatt ist. Bedenken Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen – orientieren Sie sich dabei an der Konsistenz des Teigs.
SCHRITT 4
Das geschlagene Eiweiß unter den Teig mischen (von Hand, ohne zu schlagen, sondern durch Rühren mit einem Spatel oder Schneebesen). Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit der Teig durch die Flauschigkeit des geschlagenen Eiweißes locker bleibt.
SCHRITT 5
Den fertigen Teig in eine mit Öl gefettete Auflaufform (18–20 cm) legen. Für etwa 30–50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Biskuitkuchens mit einem Spieß. Den fertigen Biskuitkuchen aus der Form lösen. Abkühlen lassen und in 3 Schichten schneiden.
SCHRITT 6
Für die Sahne Schlagsahne (Fettgehalt mindestens 33 %) mit Puderzucker im Mixer zu einer schaumigen Creme schlagen. Den durch ein feines Sieb gemahlenen Hüttenkäse unter die Sahne rühren. Für die Sahne feuchten Hüttenkäse verwenden. Dies lässt sich leicht in die Creme einmischen. Wenn der Hüttenkäse trocken ist, mahlen Sie ihn zunächst mit etwas Milch oder Sahne.
SCHRITT 7
Die fertigen Kuchen in mit Wasser oder Alkohol vermischtem Sirup einweichen und mit Quarkcreme bestreichen. Auf jeden Kuchenboden gehacktes Obst legen. Ich habe Ananas aus der Dose verwendet. Und ich habe die Kuchen mit Sirup davon getränkt.
SCHRITT 8
Sammeln Sie auf diese Weise den gesamten Kuchen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird und der Kuchen gut durchnässt ist.
SCHRITT 9
Dekorieren Sie den fertigen Kuchen nach Ihren Wünschen. Sie können es mit farbiger Schlagsahne dekorieren, es mit Schokolade füllen und mit Früchten dekorieren oder es einfach mit Biskuitbröseln oder geriebener Schokolade bestreuen. Wählen Sie selbst!