フルーツ入りカードケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   フルーツ入りカッテージチーズケーキの作り方は？リストに従って製品を準備します。お好みの果物をお召し上がりいただけます。砂糖、ベリー、フルーツなど、どんなシロップでも大丈夫です。卵を洗い、ペーパータオルで乾かします。白身を黄身から分離します。白身をミキサーでふわふわの泡にします。泡立てた卵白の入ったボウルをしばらく脇に置きます。

2. ステップ 2

   

   生の卵黄を砂糖と混ぜ、白くなるまで粉砕します。これは泡立て器で簡単に行うことができますが、こしたくない場合はミキサーまたはブレンダーを使用することもできます。バターを好きな方法で溶かします。カッテージチーズをフォークで潰します。

3. ステップ 3

   

   温めた溶かしバターとマッシュしたカッテージチーズを溶き卵黄に加えます。かき混ぜる。カード混合物に小麦粉を注ぎ、酢で消したソーダを加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。小麦粉の量は多かれ少なかれ必要になる可能性があることに注意してください。生地の硬さはガイドとして使用してください。

4. ステップ 4

   

   泡立てた白身を生地に混ぜます（泡立てずに、スパチュラまたは泡立て器でかき混ぜて手で）。泡立てた卵白のふわふわ感で生地がふわふわになるように丁寧に行います。

5. ステップ 5

   

   完成した生地を油を塗ったグラタン皿（18〜20cm）に置きます。 180度に予熱したオーブンに入れて30～50分ほど焼きます。オーブンに集中してください。スポンジケーキの出来具合を串で確認します。出来上がったスポンジケーキを型から外します。冷めてから3層に切り分けます。

6. ステップ 6

   

   クリームは生クリーム（脂肪分33％以上）に粉砂糖を加えてミキサーでふわふわのクリーム状にします。細かいふるいで潰したカッテージチーズをクリームに加えて混ぜます。クリームにはウェットカッテージチーズを使用します。こうすることでクリームに混ぜやすくなります。カッテージチーズが乾燥している場合は、まず少量の牛乳またはクリームを加えて粉砕します。

7. ステップ 7

   

   完成したケーキを水またはアルコールを混ぜたシロップに浸し、カードクリームを塗ります。刻んだフルーツを各ケーキ層に置きます。缶詰のパイナップルを使いました。そして、ケーキをシロップに浸しました。

8. ステップ 8

   

   このようにしてケーキ全体を集め、冷蔵庫に入れてクリームが固まり、ケーキがよく浸み込むようにします。

9. ステップ 9

   

   完成したケーキをお好みでデコレーションしてください。カラーホイップクリームでデコレーションしたり、チョコレートを詰めてフルーツで飾ったり、シンプルにスポンジクラムやおろしチョコレートをまぶしたりすることもできます。自分で選んでください！

レシピへのコメント

リアナ

22.09.2023

4.8

こちらも、カッテージチーズとフルーツを焼かずに作った素敵なケーキです。

ゲスト

22.09.2023

4.8

こんにちは、どんなシロップを使いましたか？ありがとう