Kalte Stachelbeermarmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man kalte Stachelbeermarmelade? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Sortieren Sie die Stachelbeeren sorgfältig und entfernen Sie Blätter, Zweige und verdorbene Beeren. Unter fließendem Wasser waschen und in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Orangen und waschen Sie sie gründlich mit Backpulver oder einem Lebensmittelwaschmittel. In Scheiben schneiden und alle Kerne entfernen. Lesen Sie mehr über die Vorbereitungen für den Winter im Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Stachelbeeren und Orangen durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zerkleinern. Gut mischen. Falls gewünscht, können Sie die Orange durch Zitrone ersetzen oder beides zusammen verwenden. Dadurch wird der ohnehin schon wunderbare Geschmack der Marmelade noch abwechslungsreicher.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker hinzufügen, umrühren und über Nacht stehen lassen. Morgens noch einmal umrühren. Der Zucker muss vollständig aufgelöst sein. Geben Sie die fertige kalte Marmelade in sterile Gläser (siehe Schritte zur Sterilisationsmethode), verschließen Sie sie mit Deckeln (Nylondeckel sind möglich) und lagern Sie sie im Kühlschrank. Sie können es in einen Behälter geben und einfrieren. Für diese Option ist kein Zucker erforderlich. Unterschreiben Sie unbedingt die eingefrorenen Zubereitungen, damit Sie später genau wissen, was wann eingefroren wurde.

Kommentare zum Rezept

GeRa

04.12.2023

5

Tolles Rezept und lecker, danke! Ich habe auf der Website ein anderes Rezept gesehen, das mich interessierte. Stachelbeermarmelade ohne Zucker, das müssen Sie probieren.