Geschlossener Hüttenkäsekuchen mit Kürbis

Name: Geschlossener Hüttenkäsekuchen mit Kürbis
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 1 Eier; 1 Eier; 50 g Zucker; 2.5 esslöffel Pflanzenöl; 70 g Hüttenkäse; 130 g Weizenmehl; 1 teelöffel Backpulver; schmecken Zucker; 360 g Kürbis; 10 g Butter; 25 g Rosine; 2 esslöffel Zitronensaft; 1 teelöffel Zitronenschale; schmecken Zimt

Quarkteig und saftig-würzige Füllung. Leichter Kuchen mit Kürbisfüllung. Natürlich ist dieses Backen nicht jedermanns Sache, aber ich denke, es gibt viele Leute, die Kürbis lieben. Für den Teig kann man den Hüttenkäse pürieren, mir gefällt es aber besser, wenn sich der Teig wie weiche Quarkflocken anfühlt. Der Kuchen ist weich, saftig und durch die Kürbisfüllung auch noch gesund.

80

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Maya Clark

Rezept von

Geschlossener Hüttenkäsekuchen mit Kürbis

Kalorien

137kcal

Eiweiß

4Gramm

Fett

6Gramm

Kohlenhydrate

15Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 12

1

1

50g

2.5esslöffel

70g

130g

1teelöffel

schmecken

360g

10g

25g

2esslöffel

1teelöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Zutaten für den Teig.
SCHRITT 2
Eier mit Zucker und Salz verquirlen.
SCHRITT 3
Hüttenkäse hinzufügen, mischen.
SCHRITT 4
Pflanzenöl einfüllen und vermischen.
SCHRITT 5
Mit Backpulver gesiebtes Mehl hinzufügen.
SCHRITT 6
Den weichen Teig kneten, in Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 7
Zutaten zum Füllen.
SCHRITT 8
Den Kürbis auf einer groben Reibe reiben und die Rosinen abspülen.
SCHRITT 9
Den Kürbis mit Butter köcheln lassen, bis er weich ist. Fügen Sie bei Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
SCHRITT 10
Von der Zitrone die Schale entfernen und den Saft auspressen.
SCHRITT 11
5 Minuten bevor der Kürbis fertig ist, Zitronensaft, Schale, Zucker und Zimt hinzufügen. Mischen. Lassen Sie die Füllung abkühlen.
SCHRITT 12
Decken Sie die Form mit geöltem Pergament ab. Den Großteil des Teigs zu einer etwa 0,5 cm dicken runden Schicht ausrollen, in die Form geben und die Seiten formen.
SCHRITT 13
Wir verteilen die Füllung.
SCHRITT 14
Den zweiten Teil des Teigs ebenso ausrollen und den Kuchen verschließen, dabei die Ränder gut zusammendrücken. Sie können in der Mitte ein Loch beliebiger Form schneiden oder es mit einer Gabel einstechen.
SCHRITT 15
Die Oberseite des Kuchens mit geschlagenem Ei bestreichen.
SCHRITT 16
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. 25-30 Minuten goldbraun backen. Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!