Zamknięty placek twarogowy z dynią

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki na ciasto.

2. KROK 2

   

   Jajka ubić z cukrem i solą.

3. KROK 3

   

   Dodać serek wiejski, wymieszać.

4. KROK 4

   

   Wlać olej roślinny i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

6. KROK 6

   

   Zagnieść miękkie ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.

7. KROK 7

   

   Składniki do nadzienia.

8. KROK 8

   

   Zetrzyj dynię na grubej tarce i opłucz rodzynki.

9. KROK 9

   

   Dynię dusimy z masłem do miękkości. W razie potrzeby dodać kilka łyżek wody.

10. KROK 10

    

    Usuń skórkę z cytryny i wyciśnij sok.

11. KROK 11

    

    5 minut przed gotowością dyni dodać sok z cytryny, skórkę, cukier i cynamon. Mieszać. Niech nadzienie ostygnie.

12. KROK 12

    

    Przykryj formę pergaminem naoliwionym. Większość ciasta rozwałkować na okrągłą warstwę o grubości około 0,5 cm, przełożyć do formy i uformować boki.

13. KROK 13

    

    Rozprowadzamy nadzienie.

14. KROK 14

    

    W ten sam sposób rozwałkuj drugą część ciasta i zamknij ciasto, dobrze dociśnij brzegi. W środku możesz wyciąć otwór o dowolnym kształcie lub nakłuć go widelcem.

15. KROK 15

    

    Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem.

16. KROK 16

    

    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 25-30 minut, aż uzyska złoty kolor. Ciasto ostudzić, wyjąć z formy i podawać. Ciesz się herbatą!