Pastel cerrado de requesón con calabaza.

Name: Pastel cerrado de requesón con calabaza.
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 1 Huevos; 1 Huevos; 50 g Azúcar; 2.5 cucharada Aceite vegetal; 70 g Requesón; 130 g Harina de trigo; 1 cucharilla Levadura en polvo; según tu gusto Azúcar; 360 g Calabaza; 10 g Manteca; 25 g Pasa; 2 cucharada Jugo de limon; 1 cucharilla Limón rallado; según tu gusto Canela molida

Masa de cuajada y relleno picante jugoso. Tarta ligera con relleno de calabaza. Por supuesto, este horneado no es para todos, pero creo que hay muchas personas a las que les encanta la calabaza. Puedes hacer puré con requesón para hacer la masa, pero a mí me gusta más cuando la masa se siente como hojuelas suaves de cuajada. La tarta queda suave, jugosa y el relleno de calabaza la hace también saludable.

80

14740

maya clark

Autor de la receta

Pastel cerrado de requesón con calabaza.

Calorías

137kcal

Proteínas

4g

Grasas

6g

Carbohidratos

15g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 12

1

1

50g

2.5cucharada

70g

130g

1cucharilla

según tu gusto

360g

10g

25g

2cucharada

1cucharilla

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
Ingredientes para la masa.
PASO 2
Batir los huevos con el azúcar y la sal.
PASO 3
Agregue el requesón, mezcle.
PASO 4
Vierta el aceite vegetal y mezcle.
PASO 5
Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo.
PASO 6
Amasar la masa blanda, envolverla en film y meter en el frigorífico durante 30 minutos.
PASO 7
Ingredientes para el relleno.
PASO 8
Rallar la calabaza en un rallador grueso y enjuagar las pasas.
PASO 9
Cocine a fuego lento la calabaza con mantequilla hasta que esté suave. Si es necesario, añade un par de cucharadas de agua.
PASO 10
Retire la ralladura del limón y exprima el jugo.
PASO 11
5 minutos antes de que la calabaza esté lista, agrega el jugo de limón, la ralladura, el azúcar y la canela. Mezcla. Deja enfriar el relleno.
PASO 12
Cubra el formulario con pergamino engrasado. Estirar la mayor parte de la masa hasta formar una capa redonda de unos 0,5 cm de grosor, transferirla al molde y formar los lados.
PASO 13
Repartimos el relleno.
PASO 14
Estirar la segunda parte de la masa de la misma forma y cerrar la tarta, pellizcando bien los bordes. Puedes hacer un agujero de cualquier forma en el centro o pincharlo con un tenedor.
PASO 15
Pincelar la parte superior del pastel con huevo batido.
PASO 16
Hornear en horno precalentado a 180 grados. 25-30 minutos hasta que se doren. Deja enfriar la tarta, desmolda y sirve. ¡Disfruta tu té!