Rübensalat mit Pflaumen und Walnüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Rübensalat mit Pflaumen und Walnüssen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Rüben vorher im Ofen backen. Waschen Sie dazu das Gemüse gründlich, am besten mit einer Bürste, und trocknen Sie es ab. Die Rüben in Folie einwickeln und bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad 60–90 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Ofens und der Größe der Rüben ab. Die fertigen Rüben lassen sich ganz einfach mit einer Gabel oder einem Messer einstechen.

2. SCHRITT 2

   

   Die abgekühlten gebackenen Rüben auf einer groben Reibe reiben. Die Pflaumen waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Die Nüsse mit einem Messer fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Baue eine Tankstelle. Geben Sie dazu saure Sahne und Mayonnaise in einen separaten Behälter.

4. SCHRITT 4

   

   Mayonnaise und Sauerrahm gründlich vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken oder mit einem Messer fein hacken. Rüben, Pflaumen, Nüsse und Knoblauch in einer Salatschüssel vermengen. Auf Wunsch können Sie dem Salat gekochtes oder im Ofen gebackenes Hähnchenfilet hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. SCHRITT 7

   

   Dressing über den Salat gießen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat gründlich vermischen. Auf Wunsch können Sie den Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Walnüssen mit Rote-Bete-Minz-Rosen dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yozhyk

15.08.2023

5

Was für ein wunderschöner Rote-Bete-Salat geworden ist. Der Autor hat goldene Hände. Mir gefällt auch die Variante vom Rote-Bete-Salat mit Bohnen, vielleicht hat jemand Lust, sie mal auszuprobieren.

Natalia M

15.08.2023

4.5

Meine Tochter und ich haben gemeinsam Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Walnüssen zubereitet, sie hat tatkräftig mitgeholfen. Als Kind mochte ich auch Rote Bete überhaupt nicht, aber jetzt mag ich dieses wunderbare Gemüse wirklich sehr. Und wie viele Salate kann man damit zubereiten! Zum Beispiel nach diesem Rezept. Es enthält so viele köstliche Füllungen, es ist einfach ein Märchen! Wir haben die Rüben gekocht und meine Tochter hat sie selbst auf einer groben Reibe gerieben. Normalerweise dämpfe ich Pflaumen, aber dieses Mal habe ich es nicht getan, sie waren schon weich, ich habe sie einfach in Stücke geschnitten. Aber ich habe die Walnüsse zubereitet, sie in einer trockenen Pfanne gebraten und dann gehackt. Ich mag dieses besondere Aroma von gerösteten Nüssen.) Es bleibt nur noch, alles zu vermischen und das Dressing und den Knoblauch hinzuzufügen. Der Salat lag ein paar Stunden im Kühlschrank und zum Abendessen hatten wir eine Überraschung für Papa. Ein sehr leckerer Salat voller verschiedener Aromen und Geschmacksrichtungen. Der würzig-süße Geschmack ist erstaunlich. Danke für das Rezept!

Eleno4ka

15.08.2023

5

Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Walnüssen ist eine klassische Win-Win-Kombination aus Zutaten. Sehr harmonischer Geschmack, leichte Schärfe, toller Nutzen! Was können Sie noch hinzufügen, wenn Sie versuchen, diesen Salat in Worten zu beschreiben? Am besten gleich kochen und genießen! Danke Maria!

BLAUAUGIG

15.08.2023

4.5

Ich liebe diesen Salat wirklich. Es war nicht das Wort, das mich in die Rose verliebte, sondern die Rote Bete selbst... alles so richtig, saftig, süß. Ich hätte es vom Monitor gezogen. Und schwarze Pflaumen auf Schwarz! Kunstflug! Der Teller, der Salat, die Nüsse, die ganze Komposition ist inspirierend...Bravo Maria!