Apfelmus ohne Zucker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Apfelmus ohne Zucker für den Winter? Sehr einfach! Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wenn Sie möchten, können Sie auf die Zugabe von Zimt verzichten. Alle Feinheiten der Vorbereitung auf den Winter erfahren Sie, indem Sie den Artikel zu diesem Thema lesen. Einen Link dazu gibt es am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Wählen Sie Äpfel ohne Kratzer oder Dellen. Die Äpfel unter fließendem Wasser waschen und halbieren. Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Samenkapseln und Stiele. Und dann die Hälften noch einmal halbieren. So sind die Äpfel schneller fertig. Bei selbstgemachten Äpfeln muss man die Schale nicht abschneiden, denn sie enthalten viele gesunde Ballaststoffe. Wenn die Äpfel jedoch gekauft und mit Wachs bedeckt sind, empfehle ich, die Schale abzuschneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Beginnen Sie nach dem Schälen der Äpfel sofort mit der Wärmebehandlung, da sie sonst Zeit haben, dunkler zu werden. Geben Sie die Äpfel in einen Topf geeigneter Größe und füllen Sie ihn mit Wasser. Ich nahm eine tiefe Stahlkelle. Bei mittlerer Hitze die Äpfel zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel etwa fünfzehn Minuten köcheln lassen. Der Artikel am Ende dieses Rezepts hilft Ihnen bei der Auswahl der Pfanne.

4. SCHRITT 4

   

   Die Garzeiten können variieren. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie mit einem Messer einstechen. Wenn die Äpfel weich sind, ist es Zeit, sie vom Herd zu nehmen. Rühren Sie die Äpfel regelmäßig um und prüfen Sie, ob das Wasser verkocht ist. Wenn ja, fügen Sie einfach weitere hinzu. Waschen Sie die Gläser mit einer Bürste und Backpulver und sterilisieren Sie sie. Waschen Sie die Deckel, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es zunächst stehen. Ein Artikel zu diesem Thema hilft Ihnen bei der Auswahl einer Sterilisationsmethode. Link am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn die Äpfel fertig sind, geben Sie sie in eine Schüssel, die für die Verwendung mit einem Stabmixer geeignet ist (der Aufsatz kann die Pfanne zerkratzen). Ich werde auf eigene Gefahr und Gefahr direkt in der Pfanne arbeiten. Und sofort, ohne auf das Abkühlen zu warten, die Äpfel gründlich zu einem homogenen Püree zerkleinern. Passen Sie auf, dass Sie sich nicht verbrennen! Nach der Hälfte der Rührzeit Zimt nach Geschmack hinzufügen und weiter verquirlen. Dadurch verteilt sich das Gewürz besser im Püree.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie das noch heiße Püree in die vorbereiteten Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie beispielsweise in ein Handtuch. Die Gläser sollten bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Bewahren Sie sie anschließend an einem kühlen Ort auf.

Kommentare zum Rezept

Irinyschka

04.09.2023

4.7

Ich habe im Garten viele Äpfel gepflückt und beschlossen, daraus zuckerfreies Apfelmus für den Winter zu machen. Nach dem Kochen habe ich die Äpfel gründlich mit einem Mixer geschlagen, keinen Zimt hinzugefügt, das Püree habe ich hauptsächlich für Kinder zubereitet. Das fertige Püree war nicht sehr süß, aber sehr aromatisch :) ein gutes Rezept, ich empfehle es jedem, der die Vorzüge von Äpfeln bewahren und sich mit Vitaminen für den Winter eindecken möchte

Ira

04.09.2023

4.5

Ein ausgezeichnetes Gericht aus einer Reihe von Babynahrung und mehr! Lecker und gesund. Vielen Dank für das Rezept! Ich empfehle eine andere Apfelzubereitung. Duftende Marmelade für den Winter aus saftigen Äpfeln! Wunderbare Vorbereitung! Das Rezept kann zum Lebensretter werden, wenn Sie eine große Ernte einer geeigneten Apfelsorte haben!

Irina

04.09.2023

4.5

Danke für das Rezept, wir haben viele Äpfel und wissen nicht mehr, was wir damit machen sollen. Und da zu Hause ein Baby ist, ist dies ein sehr aktuelles Rezept. Auch die aromatische Apfelmarmelade hat mir sehr gut gefallen! Diese Marmelade ist wie Honig – transparent, dickflüssig, unglaublich schön!

taksibluz

04.09.2023

4.5

Wird es definitiv ohne Zucker gelagert? Wie lange ist die Haltbarkeit? Ich habe ein ewiges Problem: Ich mag den süßen Geschmack nicht, aber wenn man zu wenig Zucker hinzufügt, bleibt es nicht ...

Abolox

04.09.2023

4.6

Entschuldigung, aber 70 ml Wasser reichen aus, um 400 g Äpfel darin einzukochen?