Salsa di mele senza zucchero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa di mele senza zucchero per l'inverno a casa? Molto semplice! Preparare tutti gli ingredienti necessari. Volendo potete omettere l'aggiunta di cannella. Imparerai tutte le sottigliezze della preparazione dei preparativi invernali leggendo l'articolo su questo argomento. C'è il link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Scegli mele senza graffi o ammaccature. Lavare le mele sotto l'acqua corrente e tagliarle a metà. Utilizzando un coltello affilato, rimuovere i baccelli e i gambi. E poi tagliare nuovamente le metà a metà. In questo modo le mele saranno pronte più velocemente. Non è necessario tagliare la buccia delle mele fatte in casa perché contengono molte fibre sane. Ma se le mele vengono acquistate e ricoperte di cera, consiglio di tagliare la buccia.

3. PASSO 3

   

   Dopo aver sbucciato le mele, iniziare immediatamente il trattamento termico, altrimenti avranno il tempo di scurirsi. Metti le mele in una casseruola di dimensioni adeguate e riempila d'acqua. Ho preso un mestolo d'acciaio profondo. A fuoco medio, portare a ebollizione le mele e cuocere a fuoco lento per circa quindici minuti con il coperchio chiuso. L'articolo alla fine di questa ricetta ti aiuterà a decidere sulla scelta della padella.

4. PASSO 4

   

   I tempi di cottura possono variare. Controlla la prontezza forando con un coltello. Se le mele sono morbide, è ora di toglierle dal fuoco. Mescola periodicamente le mele, controllando se l'acqua è evaporata. Se sì, aggiungine altro. Lavare i vasetti con uno spazzolino e bicarbonato e sterilizzarli. Lavare i coperchi, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare andare per ora. Un articolo su questo argomento ti aiuterà a scegliere un metodo di sterilizzazione. Link alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Quando le mele saranno pronte trasferitele in una ciotola adatta all'uso con il frullatore ad immersione (l'accessorio potrebbe graffiare la padella). Io, a mio rischio e pericolo, lavorerò direttamente nel mestolo. E subito, senza aspettare che si raffreddi, tritare bene le mele in una purea omogenea. Fai attenzione a non scottarti! A metà mescolamento aggiungere la cannella a piacere e continuare a sbattere. In questo modo le spezie saranno meglio distribuite nella purea.

6. PASSO 6

   

   Mettete la purea ancora calda nei vasetti precedentemente preparati e arrotolate i coperchi. Capovolgi i barattoli e avvolgili, ad esempio, in un asciugamano. I barattoli dovrebbero raffreddarsi completamente a temperatura ambiente. Conservateli quindi in un luogo fresco.

Commenti sulla ricetta

Irinyshka

04.09.2023

4.7

Ho raccolto molte mele in giardino e ho deciso di ricavarne una salsa di mele senza zucchero per l'inverno. Dopo la cottura ho sbattuto bene le mele con un frullatore, non ho aggiunto la cannella, ho preparato la purea principalmente per i bambini. La purea finita non era molto dolce, ma molto aromatica :) una buona ricetta, la consiglio a tutti coloro che vogliono preservare i benefici delle mele e fare scorta di vitamine per l'inverno

Ira

04.09.2023

4.5

Un ottimo piatto tra una vasta gamma di alimenti per l'infanzia e non solo! Gustoso e sano. Grazie mille per la ricetta! Consiglio un'altra preparazione a base di mele. Marmellata profumata per l'inverno a base di mele succose! Preparazione meravigliosa! La ricetta può diventare un vero toccasana se hai un grande raccolto di una varietà adatta di mele!

Irina

04.09.2023

4.5

Grazie per la ricetta, abbiamo tante mele e non sappiamo più cosa farcene. E c'è un bambino a casa, quindi questa è una ricetta di grande attualità. Mi è piaciuta molto anche la profumata marmellata di mele! Questa marmellata è come il miele: trasparente, densa, incredibilmente bella!

taksibluz

04.09.2023

4.5

Verrà sicuramente conservato senza zucchero? qual è la durata di conservazione? Ho un eterno problema: non mi piace il sapore dolce, ma se aggiungi troppo poco zucchero non si manterrà...

abolox

04.09.2023

4.6

Scusi ma bastano 70 ml di acqua per far bollire 400 g di mele?