Яблочное пюре без сахара

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать яблочное пюре без сахара на зиму в домашних условиях? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты. Корицу при желании можете не добавлять.Все тонкости приготовления зимних заготовок вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Яблоки выбирайте без царапин и вмятин. Вымойте яблоки под проточной водой и разрежьте пополам. Острым ножом удалите семенные коробочки и плодоножки. А затем разрежьте половинки ещё пополам. Так яблоки быстрее будут готовы. С домашних яблок кожицу можно не срезать, так как там содержится масса полезной клетчатки. А вот если яблоки покупные и покрыты воском, кожуру я рекомендую срезать.

3. ШАГ 3

   

   После очистки яблок, сразу приступайте к их термообработке, иначе они успеют потемнеть. Яблоки переложите в подходящую по размеру кастрюлю и залейте водой. Я взяла глубокий стальной ковшик. На среднем огне доведите яблоки до кипения и потушите около пятнадцати минут под закрытой крышкой.С выбором кастрюли вам поможет определиться статья в конце этого рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Время приготовления может разниться. Готовность проверьте на прокол ножом. Если яблоки мягкие, значит пора снимать с огня. Периодически перемешивайте яблоки, проверяя, не выкипела ли вода. Если да - просто подлейте ещё. Банки вымойте щеткой с пищевой содой и простерилизуйте. Крышки вымойте, залейте кипятком и оставьте пока так. Способ стерилизации вам поможет выбрать статья на эту тему. Ссылка в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Когда яблоки готовы, переложите их в посуду, пригодную для работы погружным блендером (насадка может поцарапать кастрюлю). Я, на свой страх и риск, буду работать прямо в ковшике. И сразу же, не дожидаясь остывания, тщательно измельчите яблоки в однородное пюре. Будьте аккуратны, чтобы не обжечься! В середине смешивания добавьте корицу по вкусу и продолжайте взбивать. Так пряность лучше распределится в пюре.

6. ШАГ 6

   

   Разложите ещё горячее пюре по подготовленным банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте, например, в полотенце. Банки должны полностью остыть при комнатной температуре. После чего уберите их на хранение в прохладное место.

Комментарии к рецепту

Irinyshka

04.09.2023

4.7

В саду насобирала много яблок, решила сделать из них яблочное пюре без сахара на зиму. После варки хорошенько взбила яблоки блендером, корицу добавлять не стала, пюре готовила в основном для детей.Готовое пюре получилось не сильно сладким, но очень ароматным 🙂 хороший рецепт, рекомендую всем, кто хочет сохранить пользу яблок и запастись витаминами на зиму

Ира

04.09.2023

4.5

Отличное блюдо из ряда детского питания и не только! Вкусное и полезное. Спасибо большое за рецепт! Рекомендую еще одну заготовку из яблок. Ароматный джем на зиму из сочных яблок! Чудесная заготовка! Рецепт может стать палочкой-выручалочкой при наличие большого урожая подходящего сорта яблок!

Ирина

04.09.2023

4.5

Спасибо за рецепт, как раз яблок много, уже не знаем, что с ними делать. И малыш дома есть, так что очень своевременный рецепт.Еще очень понравилось варенье ароматное яблочное варенье! Это варенье как мед - прозрачное, густое, невероятно красивое!

taksibluz

04.09.2023

4.5

а точно будет храниться без сахара? какой срок хранения? у меня вечная проблема - не люблю сладкий вкус, но если положить мало сахара - не хранится...

abolox

04.09.2023

4.6

Простите, а 70 мл воды - это для того, чтобы в них варить 400 г яблок?