Ein einfacher zweischichtiger Biskuitkuchen mit Imprägnierung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Keksprodukte. Da wir einen klassischen Biskuitkuchen ohne Backpulver backen, sollten die Eier frisch und zimmerwarm sein.

2. SCHRITT 2

   

   Eier mit Zucker verquirlen.

3. SCHRITT 3

   

   Der Aufstieg der Backwaren hängt maßgeblich von den Eiern ab

4. SCHRITT 4

   

   Form, ich habe eine dickwandige Aluminium-Bratpfanne mit hohem Rand, mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form gießen. In den vorgeheizten Backofen geben, 30 Minuten bei 200 Grad backen, dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und die restlichen 30 Minuten im Ofen lassen. Mit einem Holzstab die Bereitschaft prüfen. In meinem Gasbackofen geht der Keks in dieser Betriebsart gut auf und lässt sich gut backen. Aber da jeder Ofen anders ist, verlassen Sie sich auf Ihren.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie den fertigen Keks heraus und legen Sie ihn für einige Minuten auf ein feuchtes Handtuch (so lässt er sich leichter herausziehen). Auf einem Papiertuch abtropfen lassen und abkühlen lassen

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie den abgekühlten Keks ab. Wir bekommen 2 Kuchen

7. SCHRITT 7

   

   Produkte zum Eincremen und Imprägnieren

8. SCHRITT 8

   

   Um die Sahne zuzubereiten, mahlen Sie Ei, Zucker und Mehl.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie die Mischung in einen dickwandigen Topf und geben Sie Milch hinzu. Rühren, bis sich die Klumpen auflösen. Auf niedrige Hitze stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis es kocht.

10. SCHRITT 10

    

    Die fertige Creme abkühlen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn Sie dem Vanillepudding keine Butter hinzufügen, neigt die Sahne beim Einweichen des Kuchens dazu, auf dem Produkt zu „knacken“. Dies liegt daran, dass Feuchtigkeit in den Biskuitkuchen aufgenommen wird und das Dessert ein unordentliches Aussehen erhält. Daher ist es besser, ein kleines Stück weiche Butter (Zimmertemperatur) hinzuzufügen und zu verrühren.

12. SCHRITT 12

    

    So bereiten Sie die Imprägnierung vor: Zucker mit Wasser aufkochen, Zitronenwodka zu dieser Mischung hinzufügen. Die Imprägnierung ist fertig

13. SCHRITT 13

    

    Wir tränken den unteren Kuchen mit Imprägnierung.

14. SCHRITT 14

    

    Mit Sahne bestreichen, den zweiten Tortenboden darauf legen und die Torte mit Sahne bestreichen.

15. SCHRITT 15

    

    Lassen Sie den Kuchen 4–5 Stunden im Kühlschrank quellen.

16. SCHRITT 16

    

    Den fertigen Kuchen mit einer Mischung aus Kakaopulver und gemahlenem Zimt bestreuen.

17. SCHRITT 17

    

    In Portionen schneiden

Kommentare zum Rezept

Sabina

09.08.2023

4.6

Ich habe mehr als einmal Kuchen mit Vanillesoße gebacken und kann sagen, dass der Hauptnachteil darin besteht, dass die Kuchen aufgrund der dicken Konsistenz trocken bleiben und nicht mit der Creme gesättigt sind. Dieses Rezept wird mit Zucker und Wasser eingeweicht, Sie können es aber auch mit Beerensaft, Obstkonserven oder Schlagsahne einweichen. Dadurch wird der Kuchen viel schmackhafter)

Kristinchik

09.08.2023

4.6

Ich habe den Biskuitkuchen nach deinem Rezept gemacht und er ist überhaupt nicht aufgegangen! Eier müssen separat geschlagen werden, Eiweiß und Eigelb mit jeweils der Hälfte des Zuckers. Und der Mehlbedarf war halb so hoch. Und die Creme ist gut geworden.

Bead71259

09.08.2023

4.6

Mehl mit Eiern mit einem Mixer oder Spatel vermischen, damit der Biskuitkuchen nicht herunterfällt? Insgesamt dauert das Backen des Biskuitkuchens eine Stunde? 30 Minuten bei 200 Grad, 30 Minuten bei 180?