Страви з білою спаржею - 2 покрокових рецептів приготування

Мало хто розуміє, але вся спаржа різного кольору - це зовсім не окремі види, а одна рослина. Просто їх вирощують різними способами, а спаржа біліє від того, що її паростки ще не встигли пробитися крізь землю до сонця!

Страви з білою спаржею

Ніжні молоді пагони мають ніжний солодкуватий смак. Це пов’язано з тим, що вони містять багато цукру, тому дієтичним продуктом його назвати навряд чи можна. Незважаючи на це, спаржа є улюбленою їжею багатьох. Готується просто, а велика різноманітність різноманітних варіантів дозволяє кулінарам вдосталь експериментувати! Рецепти страв з білою спаржею настільки ж різноманітні, як і численні: цей компонент однаково прикрасить будь-який салат або запіканку! Найбільшу популярність він отримав завдяки чудовому впливу на організм.

Багатий вітамінами, він позитивно впливає на кістки, печінку і серце, запобігаючи виникненню різних захворювань. При варінні важливо не переварити паростки, інакше вони можуть втратити свої корисні властивості. Приготоване рослина часто додають до м’ясних страв як гарнір, а також використовують у салатах. Цей маленький інгредієнт надає всій страві звук, створюючи незвичайний і дуже вишуканий смак.