Gerichte mit weißem Spargel - 2 Kochen Rezepte

Nur wenige Menschen wissen, dass es sich bei Spargel unterschiedlicher Farbe überhaupt nicht um eine eigene Art, sondern um eine einzige Pflanze handelt. Sie werden einfach auf unterschiedliche Weise angebaut und der Spargel wird weiß, weil seine Sprossen noch keine Zeit hatten, durch den Boden in die Sonne zu dringen!

Gerichte mit weißem Spargel

Zarte junge Triebe haben einen zarten, süßlichen Geschmack. Dies liegt daran, dass sie viel Zucker enthalten und daher kaum als Diätprodukt bezeichnet werden können. Trotzdem ist Spargel für viele ein Lieblingsessen. Es ist einfach zuzubereiten und die große Auswahl an verschiedenen Optionen ermöglicht es Köchen, viel zu experimentieren! Die Rezepte für Gerichte mit weißem Spargel sind ebenso vielfältig wie zahlreich: Diese Komponente schmückt jeden Salat oder Auflauf gleichermaßen! Den größten Ruhm erlangte es aufgrund seiner bemerkenswerten Wirkung auf den Körper.

Reich an Vitaminen wirkt es sich positiv auf Knochen, Leber und Herz aus und beugt dem Auftreten verschiedener Beschwerden vor. Beim Kochen ist es wichtig, die Sprossen nicht zu lange zu kochen, da sie sonst ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren könnten. Die gekochte Pflanze wird häufig als Beilage zu Fleischgerichten hinzugefügt und findet auch in Salaten Verwendung. Diese kleine Zutat verleiht allen Speisen einen außergewöhnlichen und sehr raffinierten Geschmack.