Блюда с белой спаржей - 2 кулинарные рецепты

Мало кто догадывается, но все спаржа разного цвета – вовсе не отдельные виды, а одно растение. Просто их выращивают разными способами, а белой спаржа становится от того, что её ростки ещё не успели пробиться сквозь землю к солнцу!

Блюда с белой спаржей

Нежные молодые побеги обладают тонким, сладковатым вкусом. Всё благодаря тому, что в них содержится немало сахара, поэтому её вряд ли назовёшь диетическим продуктом. Несмотря на это, спаржа – любимый продукт для многих. Приготовить её легко, а большое обилие всевозможных вариантов позволяет кулинарам вдоволь поэкспериментировать! Рецепты блюд с белой спаржей настолько же разнообразны, насколько многочисленны: этот компонент одинаково украсит любой салат или запеканку! Наибольшую известность она обрела благодаря замечательному влиянию на организм.

Богатая витаминами, она положительно влияет на кости, печень и сердце, предотвращая появление различных недугов. При готовке важно не переварить ростки, иначе они могут потерять полезные свойства. Приготовленное растение нередко добавляют к мясным блюдам в качестве гарнира, а также используют в салатах. Этот маленький ингредиент заставляет всю пищу «звучать», формируя необычный и очень изысканный вкус.