Вкусный и простой суп пюре из спаржи

Name: Вкусный и простой суп пюре из спаржи
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 гр Спаржа белая; 4 стол.л. Сливочное масло; 2 стол.л. Пшеничная мука; 4 стак. Молоко; по вкусу Соль

Вкусный суп из спаржи для тех, кто заботится о здоровье и фигуре! Что за еда – спаржа, спросите вы… да это не просто еда, а очень полезное и вкусное блюдо. Особенно суп из спаржи. Ведь спаржу любят сегодня все, предпочитая в ресторане из меню именно ее и блюда из нее. Кстати, в пишу употребляют как отростки – для приготовления деликатесных блюд, так и в свежем виде. Так что, если вы не хотите отставать от модников, которые едят спаржу чуть ли не каждый день и не нахвалятся на свое здоровье, давайте попробуем приготовить сегодня суп из спаржи по этому кулинарному рецепту. Кстати, несложному и запоминающемуся.

70

9635

Ария Кинг

Автор рецепта

Калории

333Ккал

Белки

13грамм

Жиры

26грамм

Углеводы

17грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

800гр

4стол.л.

2стол.л.

4стак.

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

ШАГ 1
Подготовим необходимые продукты.
ШАГ 2
Очищенную и вымытую спаржу кладем в большую кастрюлю, заливаем 2 стаканами воды, добавляем немного соли
ШАГ 3
и варим 15-20 минут.
ШАГ 4
Отбираем 20-25 головок спаржи и убираем в сторону.
ШАГ 5
Обжариваем муку на сливочном масле.
ШАГ 6
Разводим муку с молоком и доводим до кипения.
ШАГ 7
Спаржу с отваром добавляем в кастрюлю с молоком и варим еще минут 10-15.
ШАГ 8
Готовый суп протираем через сито или измельчаем блендером.
ШАГ 9
Прибавляем по вкусу соли, наливаем в порционные тарелки, добавляем головки спаржи, украшаем зеленью петрушки.
ШАГ 10
По желанию, подаем к супу из спаржи гренки.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Alisa

29.11.2023

4.9

Варвара, какой полезный суп из спаржи! Спасибо за рецепт, Варвара!

Варвара

29.11.2023

4.7

Большое спасибо за внимание к рецепту! Есть еще один для вас

Olga

29.11.2023

4.9

Актуальный рецепт! У нас спаржевый сезон в разгаре.Приготовлю по Вашему рецепту, Варвара. Спасибо! С меня пошаговые фото!

Варвара

29.11.2023

5

Ольга, ждем!

Olga

29.11.2023

4.7

Мой муж, как и все немцы, очень трепетно относиться к спарже и ко всему, что с ней связано. Пока я готовила суп, Варвара, по Вашему рецепту, он все время крутился на кухне и давал мне советы, что и как нужно делать(справедлидвости ради надо сказать, готовит он часто и вкусно). Против измельчения спаржи блендером или протиранием через сито, он был категорически против. Но потом смирился и съел 3 порции супа с пребольшим удовольствием. Суп получился очень нежный и вкусный. Еще раз спасибо за рецепт!

Варвара

29.11.2023

5

Olga, я очень-очень рада, что и мужу, и вам понравилось!! Супы-пюре это вообще сказочная вещь, у нас все их любят!