Deliciosa y sencilla sopa de puré de espárragos

Name: Deliciosa y sencilla sopa de puré de espárragos
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Espárragos blancos; 4 cucharada Manteca; 2 cucharada Harina de trigo; 4 taza Leche; según tu gusto Sal

¡Deliciosa sopa de espárragos para quienes se preocupan por su salud y figura! ¿Qué tipo de comida son los espárragos?, te preguntarás... pero no es sólo comida, sino un plato muy sano y sabroso. Especialmente la sopa de espárragos. Después de todo, hoy en día a todo el mundo le encantan los espárragos y los prefiere a ellos y a los platos elaborados con ellos en la carta del restaurante. Por cierto, ambos brotes se utilizan como alimento, para preparar platos deliciosos y frescos. Entonces, si no quieres quedarte atrás de los amantes de la moda que comen espárragos casi todos los días y no alardean de su salud, intentemos preparar hoy sopa de espárragos con esta receta culinaria. Por cierto, sencillo y memorable.

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aria rey

Autora de la receta

Deliciosa y sencilla sopa de puré de espárragos

Calorías

333Kcal

Proteína

13gramo

Gorda

26gramo

Carbohidratos

17gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

800g

4cucharada

2cucharada

4taza

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

PASO 1
Preparemos los productos necesarios.
PASO 2
Coloca los espárragos pelados y lavados en una cacerola grande, agrega 2 tazas de agua, agrega un poco de sal.
PASO 3
y cocine durante 15-20 minutos.
PASO 4
Seleccionamos 20-25 cabezas de espárragos y las reservamos.
PASO 5
Freír la harina en mantequilla.
PASO 6
Mezclar la harina con la leche y llevar a ebullición.
PASO 7
Agrega los espárragos con el caldo a la sartén con la leche y cocina por otros 10-15 minutos.
PASO 8
Pasamos la sopa terminada por un colador o la trituramos en una licuadora.
PASO 9
Agregue sal al gusto, vierta en platos en porciones, agregue las cabezas de espárragos y decore con perejil.
PASO 10
Si lo desea, sirva los picatostes con la sopa de espárragos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Alicia

29.11.2023

4.9

Varvara, ¡qué sopa de espárragos tan saludable! ¡Gracias por la receta, Varvara!

Varvara

29.11.2023

4.7

¡Muchas gracias por tu atención a la receta! Hay otro para ti

Olga

29.11.2023

4.9

Receta actual! Nuestra temporada de espárragos está en pleno apogeo. Lo prepararé según tu receta, Varvara. ¡Gracias! ¡Fotos mías paso a paso!

Varvara

29.11.2023

5

Olga, ¡te estamos esperando!

Olga

29.11.2023

4.7

Mi marido, como todos los alemanes, es muy sensible a los espárragos y todo lo relacionado con ellos. Mientras yo preparaba la sopa, Varvara, según tu receta, él siempre estaba en la cocina y me daba consejos sobre qué y cómo hacer (para ser justos, debo decir, cocina a menudo y deliciosamente). Se opuso categóricamente a picar los espárragos con una batidora o pasarlos por un colador. Pero luego me reconcilié y comí 3 porciones de sopa con mucho gusto. La sopa quedó muy tierna y sabrosa. ¡Gracias de nuevo por la receta!

Varvara

29.11.2023

5

Olga, me alegro mucho que te haya gustado tanto a tu marido como a ti!! Las sopas de puré son generalmente algo fabuloso, ¡a todos nos encantan!