Курячі тарталетки - 4 покрокових рецептів приготування

Один простий, але корисний прийом для швидкого приготування цієї страви: використовуйте магазинні тарталетки і приготуйте начинку самостійно. Які переваги цього підходу? По-перше, закуска буде виглядати дуже акуратно. Тому що магазинні тарталетки всі рівні, гладенькі, ніби виліплені з однієї фігурки. Правда, побоювання щодо складу продуктів можуть вас зупинити. В цьому випадку трохи попрацюйте і приготуйте їх самостійно.

Краще тісто для тарталеток: бездріжджове. Бо це не відволікає від головного. Тісто не повинно бути здобним, солодким і солоним. В ідеалі це має бути те, що є – тарілка для курячої начинки. Тому чим менше в його складі інгредієнтів, тим краще. Нам теж не потрібні зайві калорії, чи не так?

Крім того, тісто має добре розкачуватися і тримати форму. Якщо у вас є спеціальні формочки, то ще краще - в них нічого не прилипне. Випікайте тарталетки заздалегідь, а коли вони охолонуть, прибирайте в пакет, щоб вони не відволожилися. І бажано приготувати більше, ніж потрібно – не пошкодуєте.

Ми визначилися з основою. Тепер звернемо увагу на курку. Його м'ясо можна варити, смажити, коптити - на ваш вибір. Цей продукт ідеально поєднується практично з усіма овочами, крупами, яйцями, соусами, грибами. Його можна змішувати в різних пропорціях з відвареним рисом, консервованою кукурудзою, майонезом, помідорами, гірчицею, сухариками, картоплею, маринованою цибулею. Тут підбір інгредієнтів залежить від обраних рецептів або широти вашої власної фантазії.

Тарталетки можна начинити холодним салатом з курки. Або запекти їх під сирною шапкою з додаванням грибів. Порційний жульєн можна приготувати самостійно. Якщо вибрати другий спосіб, то можна випікати його одночасно з тістом. Це навіть зручніше. І для такого випадку підійдуть силіконові форми для мафінів і кексів.