Cukinia z pomidorami i czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dynię z pomidorami, papryką i czosnkiem? Przygotuj jedzenie. Umyj wcześniej puszki z napojami gazowanymi, wysterylizuj je i ich pokrywki

2. KROK 2

   

   Usuń nasiona i łodygi ze słodkiej papryki, następnie spłucz wodą.

3. KROK 3

   

   Paprykę pokroić w małe kwadraty.

4. KROK 4

   

   Ostra paprykę pokroić w pierścienie

5. KROK 5

   

   Cukinię dokładnie myjemy, w razie potrzeby usuwamy skórkę i kroimy na średnie kawałki.

6. KROK 6

   

   Obierz czosnek i spłucz wodą.

7. KROK 7

   

   Pomidory myjemy i kroimy na cztery części, następnie wkładamy do miski blendera, dodajemy przygotowaną ostrą paprykę, czosnek i paprykę.

8. KROK 8

   

   Wszystko zmiel na gładką masę, ale nie na puree, tak aby były widoczne kawałki warzyw.

9. KROK 9

   

   Pokrojone warzywa włóż do garnka lub kotła, dodaj olej słonecznikowy. Po ugotowaniu gotować około 10 minut.

10. KROK 10

    

    Do nadzienia warzywnego dodać pokrojoną cukinię i dusić około 10-15 minut, aż cukinia będzie miękka.

11. KROK 11

    

    Do kociołka z warzywami wsypać sól i cukier, wymieszać, spróbować i dodać, jeśli trzeba, kierując się smakiem.

12. KROK 12

    

    Na 5 minut przed gotowaniem do cukinii dodać ocet i dobrze wymieszać.

13. KROK 13

    

    Gotową wrzącą sałatkę wlewaj do suchych, sterylnych słoików małymi porcjami, aby słoiki miały czas na rozgrzanie i nie pękały.

14. KROK 14

    

    Napełnij słoiki do samej góry i natychmiast zakręć pokrywki.

15. KROK 15

    

    Słoiki z cukinią odwróć do góry dnem i przykryj czymś ciepłym, odstaw na 1-2 dni do powolnego przestygnięcia, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu. Miłych przygotowań!