Zucchine con pomodorini e aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la zucca invernale con pomodori, peperoni e aglio? Prepara il tuo cibo. Lavare preventivamente le lattine di soda, sterilizzarle e i loro coperchi; leggi di più su come farlo nel link alla fine della ricetta. Se lo si desidera, è possibile omettere il peperoncino e utilizzare pepe nero macinato normale.

2. PASSO 2

   

   Rimuovere semi e gambi dai peperoni dolci, quindi sciacquarli con acqua.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il peperone a quadretti.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il peperoncino ad anelli; se lo si desidera è possibile eliminare i semi, quindi l'insalata risulterà meno piccante.

5. PASSO 5

   

   Lavare bene le zucchine, eliminare la pelle se necessario e tagliarle a pezzi medi.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare l'aglio e sciacquarlo con acqua.

7. PASSO 7

   

   Lavate i pomodori e tagliateli in quattro parti, quindi metteteli nella ciotola del frullatore, aggiungete i peperoncini preparati, l'aglio e i peperoni.

8. PASSO 8

   

   Macinare tutto fino a che liscio, ma non ridotto in purea, in modo che i pezzi di verdura siano visibili.

9. PASSO 9

   

   Metti le verdure tritate in una pentola o in un calderone, aggiungi l'olio di semi di girasole. Far bollire per circa 10 minuti dopo l'ebollizione.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere le zucchine tritate al ripieno di verdure e cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti fino a quando le zucchine saranno morbide.

11. PASSO 11

    

    Versate sale e zucchero nel paiolo con le verdure e mescolate, assaggiate e aggiungete quello che manca, se necessario lasciatevi guidare dal vostro gusto.

12. PASSO 12

    

    5 minuti prima della cottura, aggiungete l'aceto alle zucchine e mescolate bene.

13. PASSO 13

    

    Versare l'insalata bollente finita in barattoli asciutti e sterili in piccole porzioni in modo che i barattoli abbiano il tempo di scaldarsi e non rompersi.

14. PASSO 14

    

    Riempite i barattoli fino all'orlo e avvitate subito i coperchi.

15. PASSO 15

    

    Capovolgete i vasetti di zucchine e copriteli con qualcosa di caldo, lasciateli raffreddare lentamente per 1 o 2 giorni, quindi conservateli in un luogo fresco. Buoni preparativi!