Cukinia z ryżem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić cukinię z ryżem w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Ryż może być używany zarówno długoziarnisty, jak i okrągły. O zawiłościach wyboru ryżu dowiesz się czytając artykuł na końcu przepisu. Weź bezwonny olej roślinny.

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz ryż zimną wodą. Ryż ugotuj we wrzącej osolonej wodzie, od czasu do czasu mieszając, aż będzie ugotowany. Ugotowany ryż przełożyć na sito, aby odsączyć wodę. Pozwól ryżowi ostygnąć.

3. KROK 3

   

   Umyj wstępnie obrane marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Cebule obierz, umyj, pokrój w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Na patelni z olejem roślinnym smaż warzywa na umiarkowanym ogniu, aż będą miękkie. Robiąc to, mieszaj warzywa, aby równomiernie się usmażyły.

6. KROK 6

   

   Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i łodygę. Paprykę pokroić w małe kostki.

7. KROK 7

   

   Cukinię umyć i osuszyć. Cukinię zetrzyj na grubej tarce. Jaki rodzaj cukinii sprawdza się najlepiej? Wybieraj młode owoce o delikatnej skórce. Umyj je i obierz. Nie jest konieczne odcinanie bardzo cienkiej skóry. Jeśli używasz bardziej dojrzałej dyni, odetnij szorstką skórkę i wydrąż środek z nasionami.

8. KROK 8

   

   Zetrzyj ser na grubej lub drobnej tarce. Można użyć dowolnego sera. Najważniejsze, że jest smaczny, bez zamienników tłuszczu mlecznego.

9. KROK 9

   

   W misce odpowiedniej wielkości połącz jajka i śmietanę, lekko ubij, aż masa będzie gładka. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii.

10. KROK 10

    

    Do miski włóż ugotowany ryż i paprykę, wymieszaj.

11. KROK 11

    

    Z soku dobrze wyciśnij startą cukinię i dodaj do całkowitej masy. Dodaj także smażone warzywa. W razie potrzeby możesz dodać czosnek przepuszczony przez prasę do smaku.

12. KROK 12

    

    Dodać starty ser, sól i dobrze wymieszać, aby wszystkie składniki równomiernie się rozłożyły.

13. KROK 13

    

    Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego. Wlać powstałą mieszaninę i wygładzić. Kształt nadaje się do szkła, ceramiki lub aluminium z powłoką nieprzywierającą. Jak skutecznie wybrać naczynie do pieczenia, przeczytaj artykuł w linku na końcu przepisu. Rozmiar mojej formy to 18*18 cm.

14. KROK 14

    

    Zrób farsz na wierzch zapiekanki.

15. KROK 15

    

    Jajko ubić, połączyć ze śmietaną i startym serem. Dobrze wymieszaj.

16. KROK 16

    

    Na wierzch rozłóż nadzienie równą warstwą.

17. KROK 17

    

    W razie potrzeby możesz ozdobić zapiekankę. Zrobiłam to używając gotowanej marchewki i zielonego groszku.

18. KROK 18

    

    Zapiekankę z cukinią i ryżem wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 40 minut. Czas i tryb gotowania mogą się różnić, ponieważ zależą od charakterystyki działania piekarnika. Pamiętaj, aby wziąć to pod uwagę i skupić się na swojej technice. Przydatny artykuł na ten temat można przeczytać pod linkiem na końcu przepisu.

19. KROK 19

    

    Gotową cukinię z ryżem i jajkiem pokroić na porcje i podawać. Smacznego!