Calabacín con arroz al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer calabacines con arroz al horno? Prepara los ingredientes necesarios. La crema agria es adecuada para cualquier contenido de grasa. El arroz se puede utilizar de grano largo o redondo. Aprenderá las complejidades de elegir arroz leyendo el artículo al final de la receta. Tome aceite vegetal inodoro.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el arroz con agua fría. Cocine el arroz en agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocido. Coloca el arroz cocido en un colador para escurrir el agua. Deja enfriar el arroz.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias peladas y rallarlas con un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   En una sartén con aceite vegetal sofreír las verduras a fuego moderado hasta que estén blandas. Mientras haces esto, revuelve las verduras para que se frían uniformemente.

6. PASO 6

   

   Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y el tallo. Corta el pimiento en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Lavar los calabacines y secar. Ralla los calabacines en un rallador grueso. ¿Qué tipo de calabacín funciona mejor? Elija frutas tiernas con piel delicada. Lávalas y pélalas. No es necesario cortar la piel muy fina. Si usa calabazas más maduras, retire la piel áspera y saque el centro sin semillas.

8. PASO 8

   

   Rallar el queso con un rallador grueso o fino. Se puede utilizar cualquier queso. Lo principal es que es sabroso, sin sucedáneos de la grasa láctea.

9. PASO 9

   

   En un tazón de tamaño adecuado, combine los huevos y la crema agria, bata ligeramente hasta que quede suave. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas.

10. PASO 10

    

    Coloque el arroz cocido y el pimiento morrón en un bol y revuelva.

11. PASO 11

    

    Exprime bien el calabacín rallado del jugo y agrégalo a la masa total. Añade también las verduras fritas. Si lo desea, puede agregar ajo pasado por una prensa al gusto.

12. PASO 12

    

    Agrega el queso rallado, la sal y mezcla bien para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.

13. PASO 13

    

    Engrasa una fuente para horno con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Vierta la mezcla resultante y alise. La forma es adecuada para vidrio, cerámica o aluminio con revestimiento antiadherente. Cómo elegir con éxito una fuente para hornear, lea el artículo en el enlace al final de la receta. El tamaño de mi formulario es 18*18 cm.

14. PASO 14

    

    Hacer un relleno para la parte superior de la cazuela.

15. PASO 15

    

    Batir el huevo, combinar con la crema agria y el queso rallado. Mezclar bien.

16. PASO 16

    

    Extienda el relleno encima en una capa uniforme.

17. PASO 17

    

    Si lo deseas, puedes decorar la cazuela. Hice esto usando zanahorias hervidas y guisantes.

18. PASO 18

    

    Coloca la cazuela con el calabacín y el arroz en un horno precalentado a 180 C durante unos 40 minutos. El tiempo y el modo de cocción pueden ser diferentes, ya que dependen de las características de funcionamiento del horno. Asegúrate de tener esto en cuenta y concentrarte en tu técnica. Puede leer un artículo útil sobre este tema en el enlace al final de la receta.

19. PASO 19

    

    Cortar los calabacines terminados con arroz y huevo en porciones y servir. ¡Buen provecho!