Placki drożdżowe z czerwonymi porzeczkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Niezbędne składniki na ciasto

2. KROK 2

   

   Jajka lekko ubić z cukrem

3. KROK 3

   

   Dodaj sól i ubij jeszcze trochę

4. KROK 4

   

   Teraz dodaj kefir (zamiast kefiru możesz wziąć jogurt, serwatkę lub samo mleko i wodę 50:50)

5. KROK 5

   

   Wymieszaj suche drożdże instant z mąką

6. KROK 6

   

   Teraz łączymy składniki suche i płynne

7. KROK 7

   

   Na koniec do ciasta dodaj olej roślinny (lub roztopione masło).

8. KROK 8

   

   Za pomocą łyżki, a następnie rąk zagniataj ciasto. Trzeba ugniatać przez 10-15 minut, jak mówią, „aż przestanie kleić się do rąk”. Zwykle powierzam ten proces wypiekaczowi chleba, bardzo mi w tym pomaga!

9. KROK 9

   

   Dobrze wyrobione ciasto jest gładkie, równe i elastyczne

10. KROK 10

    

    Teraz wystarczy, że przyjedzie w ciągu 1 godziny. Aby to zrobić, przykryj ciasto ręcznikiem i umieść je w ciepłym miejscu.

11. KROK 11

    

    Oto wszystkie składniki na nadzienie. Do przepisu nadaje się każda porzeczka: czerwona, czarna, biała lub mieszanka porzeczek - będzie jeszcze smaczniejsza! Swoją drogą mrożone porzeczki moim zdaniem wcale nie tracą swojego wyglądu i smaku, dlatego zimą też możemy zrobić takie ciasta i poczuć smak lata!

12. KROK 12

    

    Porzeczki umyć, posortować, usunąć gałązki

13. KROK 13

    

    Po godzinie ciasto wyrosło bardzo dobrze, mimo że nie używaliśmy żadnego ciasta, a suche drożdże mieszaliśmy bezpośrednio z mąką - w końcu nasze drożdże są suche szybko działające

14. KROK 14

    

    Zdjęcie pokazuje, jak przestronnie wyszło

15. KROK 15

    

    Teraz podziel ciasto na małe kulki. Ze wskazanych składników wyszło mi 25 sztuk.

16. KROK 16

    

    To wszystko jest gotowe do robienia ciast

17. KROK 17

    

    Każdą kulkę ciasta zagniatamy rękoma na płaski placek lub wałkujemy wałkiem do ciasta – jak Wam wygodniej! Dodaj trochę porzeczek

18. KROK 18

    

    Na górze - 1-2 łyżeczki. l. Sahara

19. KROK 19

    

    Ostrożnie zaciśnij brzegi i ułóż łączeniem do góry, tak aby nadzienie nie wyciekło.

20. KROK 20

    

    Ułóż placki na pergaminie do pieczenia nasmarowanym odrobiną oleju roślinnego

21. KROK 21

    

    Aby natłuścić placki, lekko ubij jajko, możesz też dodać 1-2 łyżki wody

22. KROK 22

    

    Posmaruj placki jajkiem, a po upieczeniu nabiorą pięknego, błyszczącego, złotego wyglądu.

23. KROK 23

    

    Wstawić do piekarnika do wyrośnięcia na około 15 minut w minimalnej temperaturze. W tym czasie ciasta dobrze wyrosną

24. KROK 24

    

    Następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor. Czas pieczenia zależy od piekarnika. W moim piekarniku gazowym zajmuje to 30-40 minut, w piekarniku elektrycznym zajmuje to szybciej

25. KROK 25

    

    Gotowe placki lekko polej wodą, przykryj ręcznikiem i odstaw do ostygnięcia. Aromat jest po prostu fenomenalny!

26. KROK 26

    

    Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Ira

09.10.2023

4.8

nasstin, doskonałe ciasta! Miękkie, puszyste z niesamowicie zdrowym słodkim nadzieniem, lekko kwaśne. Dziękuję bardzo za przepis na pyszne placki z jagodami!