Ciasto drożdżowe ze śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto drożdżowe ze śmietaną? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wcześniej przesiej mąkę przez sito. Spowoduje to napełnienie go tlenem i usunięcie istniejących grudek mąki. Dzięki przesianej mące gotowe wypieki są bardziej zwiewne. Wyjmij śmietanę z lodówki wcześniej, aby miała czas na ogrzanie się do temperatury pokojowej. Do testu użyj ciepłej (ale nie gorącej) wody.

2. KROK 2

   

   Do przygotowania ciasta weź wygodną, ​​pojemną miskę. W misce wymieszaj cukier i suche drożdże.

3. KROK 3

   

   Do miski wlać ciepłą wodę, wymieszać i odstawić na 5-8 minut. Jest to konieczne, aby drożdże w cieście zaczęły działać szybciej.

4. KROK 4

   

   Następnie do miski dodaj sól i jajko.

5. KROK 5

   

   Do miski dodać przygotowaną śmietanę. Możesz trochę podgrzać śmietanę w kuchence mikrofalowej. Najważniejsze, że nie jest zimno. Zimny ​​składnik spowolni pracę drożdży i ciasto będzie słabiej rosło. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

6. KROK 6

   

   Stopniowo dodawaj do miski przesianą mąkę i zagniataj ciasto. Na początku wygodnie jest używać drewnianej szpatułki do ugniatania, a następnie zagniatać ciasto rękami. W zależności od konsystencji gotowego ciasta, możesz potrzebować mniej lub więcej mąki.

7. KROK 7

   

   Gotowe ciasto ze śmietaną i drożdżami jest miękkie, delikatne i nie klei się do dłoni. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

8. KROK 8

   

   Ciasto wyszło świetne! Możesz go zagnieść i zacząć piec ciasta lub ciasta.

9. KROK 9

   

   Zrobiłam smażone placki. Ciasto w środku jest miękkie i porowate. Ciesz się gotowaniem!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

22.10.2023

4.6

Dziś zrobiłam ciasto drożdżowe ze śmietaną na moje ulubione bułeczki. Ciasto wyszło świetne! Bujne, przewiewne, plastikowe. Do ciasta użyłam kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20%. Najpierw wyjęłam to i jajko z lodówki, żeby się rozgrzały w temperaturze pokojowej. Drożdże rozcieńczyłam niewielką ilością ciepłej wody, po kilku minutach drożdże zaczęły pracować, a na powierzchni wody utworzył się pienisty kapelusz. Wszystkie składniki połączyłam i w głębokiej misce zagnieciłam ciasto. Zostawiłam w nim ciasto w ciepłym miejscu na godzinę, żeby wyrosło. Upiekłam z niego małe bułeczki. Wyszły takie mięciutkie i delikatne, po prostu super! Przepis jest cudowny! Polecam każdemu! Dziękuję bardzo!

karmel

22.10.2023

4.8

Ciasto bardzo mi smakowało - jest miękkie, łatwo się formuje i nie klei się do dłoni. Zrobiłam z niego ciasta, a część zostawiłam na pizzę. Przygotowałam je kilka dni później, czyli ciasto było w lodówce. Nie żebym tego naprawdę potrzebował)) tylko ze względu na eksperyment. Okazało się, że to pulchna amerykańska pizza. I nawet nie wiem, co było w tym lepsze: nadzienie czy ciasto! Dziękuję za przepis!