Kawa mrożona po wietnamsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wietnamską kawę mrożoną w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do tego napoju lepiej jest użyć kawy 100% Arabica, ale ponieważ kawę po wietnamsku będziemy robić z dodatkiem skondensowanego mleka, odpowiednia będzie także odmiana kawy z dodatkiem 10-20% Robusty. Wybieraj naturalne mleko skondensowane bez zamienników tłuszczu mlecznego.

2. KROK 2

   

   Kawę tego typu najlepiej przygotować ze świeżo zmielonych ziaren, nie ma jednak konieczności mielenia ich na pył: w napoju nie powinno być żadnych fusów. Lepiej jest używać średnio palonych ziaren

3. KROK 3

   

   Ja parzyłem kawę po turecku, ale można skorzystać z aluminiowego ekspresu z filtrami, jaki jest używany w ojczyźnie tego napoju. Oblicz 2 łyżeczki. kawa mielona na 150 ml wody. A parząc kawę w Turku lub przygotowując ją w prasie francuskiej, napój należy dodatkowo przefiltrować. Ochłodź kawę, możesz to zrobić w klasyczny sposób - w naturalnych warunkach. Dzięki szybkiemu chłodzeniu świeżo parzona kawa jest natychmiast schładzana przez system wymiany ciepła.

4. KROK 4

   

   W Wietnamie sprzedawane jest specjalne mleko skondensowane do tego rodzaju kawy. U nas kupisz każde dobre mleko skondensowane. Odmierz wymaganą ilość skondensowanego mleka do szklanki. Następnie wlać schłodzoną kawę i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Można użyć dowolnego lodu (dowolnego kalibru)

6. KROK 6

   

   Umieść lód na dnie długiej, wąskiej szklanki i napełnij ją do dwóch trzecich. Następnie zalej kawę lodem i skondensowanym mlekiem. Podawaj drinka do stołu. Kawa wietnamska podawana jest zazwyczaj ze słomką i łyżeczką. Napój ten różni się od zwykłego smaku kawy, harmonijnie łączy nuty wanilii, czekolady, karmelu, przypraw i śmietanki, daje długi przyjemny posmak i doskonale gasi pragnienie w gorące, letnie dni. Smacznego!

Komentarze do przepisu

♀Ruzena

24.10.2023

4.5

Polecam również ten przepis na kawę mrożoną.

Moderatorka Ksenia

24.10.2023

5

Kawa to dla mnie świetny sposób na poprawę humoru nie tylko o poranku, ale i na cały dzień. Zwykle piję gorącą kawę. Kilka razy próbowałam schłodzonego z lodem i bardzo mi smakowało. Dziś postanowiłam spróbować wietnamskiej kawy mrożonej. W zasadzie okazało się, że to ta sama kawa mrożona, ale z dodatkiem skondensowanego mleka. Zrobiłam sobie kawę w ekspresie do kawy. Lód był już w zamrażarce ze zwykłej przegotowanej wody. Generalnie nie przepadam za kawą ze skondensowanym mlekiem, ale bardzo przypadła mi do gustu ta schłodzona. Umiarkowanie słodki, orzeźwiający, orzeźwiający. Doskonała opcja na upały. Dziękuję za przepis!