Café helado vietnamita

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer café helado vietnamita en casa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Para esta bebida es mejor utilizar café 100% Arábica, pero como prepararemos café vietnamita con leche condensada, también es adecuada una variedad de café con un 10-20% de Robusta. Elija leche condensada natural sin sustitutos de la grasa láctea.

2. PASO 2

   

   Es mejor preparar este tipo de café con granos recién molidos, pero no es necesario molerlos hasta convertirlos en polvo: no debe haber posos de café en la bebida. Es mejor utilizar frijoles medio tostados.

3. PASO 3

   

   Preparé café en turco, pero puedes usar una cafetera de aluminio con filtros, que se usa en la tierra natal de esta bebida. Calcula 2 cucharaditas. café molido por 150 ml de agua. Y al preparar café en turco o en una prensa francesa, la bebida debe filtrarse adicionalmente. Enfríe el café, puede hacerlo de la manera clásica, en condiciones naturales. Con un enfriamiento rápido, el café recién hecho se enfría instantáneamente mediante un sistema de intercambio de calor.

4. PASO 4

   

   En Vietnam se vende leche condensada especial para este tipo de café. Puede obtener de nosotros cualquier buena leche condensada. Mida la cantidad requerida de leche condensada en un vaso. Luego vierte el café frío y revuelve.

5. PASO 5

   

   Puedes usar cualquier hielo (de cualquier calibre)

6. PASO 6

   

   Coloque hielo en el fondo de un vaso largo y estrecho y llénelo hasta dos tercios de su capacidad. A continuación, vierte hielo sobre el café y la leche condensada. Sirve la bebida en la mesa. El café vietnamita suele servirse con una pajita y una cucharadita. Esta bebida se diferencia del sabor habitual del café, combina armoniosamente notas de vainilla, chocolate, caramelo, especias y crema, da un regusto largo y agradable y sacia perfectamente la sed en los calurosos días de verano. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

♀Ruzena

24.10.2023

4.5

También recomiendo esta receta de café helado.

Moderador Ksenia

24.10.2023

5

Para mí, el café es una excelente manera de animarme no solo por la mañana, sino durante todo el día. Normalmente tomo café caliente. Lo probé varias veces frío con hielo y me gustó. Hoy decidí probar el café helado vietnamita. En esencia, resultó ser el mismo café helado, pero con la adición de leche condensada. Hice café en una cafetera. El hielo ya estaba en el congelador procedente de agua hervida normal. Generalmente no me gusta el café con leche condensada, pero me gustó mucho frío. Moderadamente dulce, vigorizante, refrescante. Una excelente opción para climas cálidos. ¡Gracias por la receta!