베트남 아이스 커피

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   집에서 베트남 아이스 커피를 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 이 음료에는 아라비카 100% 커피를 사용하는 것이 좋지만 연유를 첨가해 베트남식 커피를 만들기 때문에 로부스타 10~20%를 첨가한 커피 품종도 적합하다. 유지방 대체물이 없는 천연 연유를 선택하세요.

2. 단계 2

   

   이러한 종류의 커피는 갓 갈아 놓은 원두로 만드는 것이 가장 좋지만, 갈아서 가루로 만들 필요는 없습니다. 음료에 커피 찌꺼기가 없어야 합니다. 중간 정도 볶은 콩을 사용하는 것이 더 좋습니다. 매우 진하게 로스팅하면 쓴맛이 발생합니다. 이상적으로는 부드러움, 날카로운 쓴 맛이 부족하고 풍부한 맛 감각 팔레트가 다른 품종과 다른 실제 베트남 커피를 사용하십시오.

3. 단계 3

   

   나는 터크에서 커피를 끓였지만 이 음료의 고향에서 사용되는 필터가 있는 알루미늄 커피 메이커를 사용할 수 있습니다. 2 tsp를 계산하십시오. 물 150ml 당 분쇄 커피. 그리고 터크에서 커피를 끓이거나 프렌치 프레스로 준비할 때 음료를 추가로 여과해야 합니다. 자연 조건에서 고전적인 방식으로 커피를 식힐 수 있습니다. 급속 냉각 기능을 통해 갓 내린 커피는 열교환 시스템을 통해 즉시 냉각됩니다.

4. 단계 4

   

   베트남에서는 이런 종류의 커피를 위한 특별한 연유가 판매됩니다. 우리에게서 좋은 농축 우유를 얻을 수 있습니다. 유리잔에 필요한 양의 연유를 측정합니다. 그런 다음 식힌 커피를 붓고 저어주세요.

5. 단계 5

   

   모든 구경의 얼음을 사용할 수 있습니다. 이를 위해서는 수돗물이 아닌 생수를 사용하세요.

6. 단계 6

   

   길고 좁은 유리잔 바닥에 얼음을 넣고 유리잔의 3분의 2를 채웁니다. 다음으로 커피와 연유 위에 얼음을 부어주세요. 음료를 테이블에 제공하십시오. 베트남 커피는 일반적으로 빨대와 티스푼과 함께 제공됩니다. 이 음료는 일반적인 커피 맛과 다르며 바닐라, 초콜릿, 카라멜, 향신료 및 크림의 향이 조화롭게 결합되어 길고 쾌적한 뒷맛을 제공하며 더운 여름날 갈증을 완벽하게 해소합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

♀루제나

24.10.2023

4.5

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사회자 크세니아

24.10.2023

5

나에게 커피는 아침뿐만 아니라 하루 종일 기운을 북돋아 주는 좋은 방법이다. 저는 주로 따뜻한 커피를 마십니다. 얼음으로 차갑게 해서 여러번 먹어봤는데 맛있더라구요. 오늘은 베트남 아이스커피를 먹어보기로 했어요. 본질적으로 그것은 동일한 아이스 커피로 밝혀졌지만 연유가 추가되었습니다. 커피메이커로 커피를 만들었어요. 얼음은 이미 일반 끓인 물로 냉동실에 들어있었습니다. 저는 원래 연유가 들어간 커피를 별로 안 좋아하는데, 차갑게 마신 커피는 정말 좋았어요. 적당히 달콤하고 상쾌하며 상쾌합니다. 더운 날씨에 탁월한 옵션입니다. 레시피 주셔서 감사합니다!