ベトナムのアイスコーヒー

手順

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   ベトナムのアイスコーヒーを自宅で作るにはどうすればいいですか？必要な材料をすべて準備します。この飲み物にはアラビカ種100％のコーヒーが適していますが、コンデンスミルクを加えてベトナムコーヒーを作りますので、ロブスタ種10〜20％のコーヒー品種も適しています。乳脂肪代替品を含まない天然練乳を選択してください。

2. ステップ 2

   

   このタイプのコーヒーは挽きたての豆から作るのが最善ですが、粉々に挽く必要はありません。飲み物の中にコーヒーの粉が入ってはいけません。中煎りの豆を使用することをお勧めします。あまり深煎りすると苦味が出てしまいます。理想的には、柔らかさ、鋭い苦味のなさ、豊かな味覚の点で他の品種とは異なる本物のベトナムコーヒーを使用してください。

3. ステップ 3

   

   私はトルコでコーヒーを淹れましたが、この飲み物の本場で使用されているフィルター付きのアルミニウムコーヒーメーカーを使用することもできます。小さじ2を計算します。水150mlあたりコーヒー粉。また、タークでコーヒーを淹れるとき、またはフレンチプレスでコーヒーを準備するときは、飲み物をさらにろ過する必要があります。コーヒーを冷やします。自然条件下で、古典的な方法でこれを行うことができます。急速冷却により、淹れたてのコーヒーを熱交換システムにより瞬時に冷却します。

4. ステップ 4

   

   ベトナムではこのコーヒー専用の練乳が販売されています。おいしいコンデンスミルクなら何でも買えます。必要な量のコンデンスミルクを計ってグラスに注ぎます。次に、冷えたコーヒーを注ぎ、かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   あらゆる氷（あらゆる口径）を使用できます。このためには、水道水ではなくボトル入りの水を使用してください。

6. ステップ 6

   

   細長いグラスの底に氷を入れ、グラスを3分の2まで満たします。次に、コーヒーとコンデンスミルクに氷を注ぎます。飲み物をテーブルに出します。ベトナムコーヒーは通常、ストローとティースプーンで提供されます。この飲み物は通常のコーヒーとは異なり、バニラ、チョコレート、キャラメル、スパイス、クリームの香りが調和しており、長く心地よい後味を与え、暑い夏の日の喉の渇きを完璧に癒します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

♀ルゼナ

24.10.2023

4.5

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モデレーターのクセニア

24.10.2023

5

私にとってコーヒーは、朝だけでなく一日中元気を与える素晴らしい方法です。私はいつもホットコーヒーを飲みます。氷で冷やして何度か試してみましたが、とても気に入りました。今日はベトナムのアイスコーヒーを試してみることにしました。基本的には同じアイスコーヒーですが、コンデンスミルクを加えたものであることがわかりました。コーヒーメーカーでコーヒーを作りました。氷は普通の沸騰したお湯からすでに冷凍庫に入っていました。私はコンデンスミルク入りのコーヒーはあまり好きではないのですが、冷やして飲むととても気に入りました。甘さ控えめ、爽やか、爽やか。暑い季節に最適なオプションです。レシピをありがとう！