Wegetariańska kiełbasa

Name: Wegetariańska kiełbasa
Total time: 9 h
Yield: 8
Ingredients: 400 гр Żółty groszek; 100 ml Olej roślinny; 3 łyżka Sok; 4 ząbki czosnku Czosnek; 1 Liść laurowy; 2 Piment; według Twojego gustu Gałka muszkatołowa; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Mielona kolendra; 1 łyżeczka Sól; 0.5 łyżeczka Cukier

Niejednoznaczny przepis. Jest miejsce na eksperymenty. Kiełbasa wegetariańska powstaje na bazie puree z grochu, a jej smak jest wyczuwalny i wyczuwalny. Aromatyczne przyprawy i czosnek dodają potrawie smaku, dlatego nie należy ich ignorować. Warto zwrócić uwagę na budowę kiełbasy – nie jest ona krucha, a raczej krucha i krucha. Chciałbym dodać jeszcze coś, żeby poprawić strukturę i wreszcie „usunąć” posmak grochu.

50

5466

Avę Williams

Autor przepisu

Kalorie

269Kcal

Białko

12gram

Tłuszcz

13gram

Węglowodany

27gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

400гр

100ml

3łyżka

4ząbki czosnku

1

2

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Mielona kolendra

według Twojego gustu

Sól

1łyżeczka

Cukier

0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 9 godziny

KROK 1
Przygotuj groszek, olej roślinny (użyłam nierafinowanego oleju kukurydzianego), sok z buraków, czosnek i przyprawy.
KROK 2
Groch zalać 500 ml wrzącej wody (!!!). To ważne, wrząca woda pozwoli groszkowi szybko się zagotować. Dodać liść laurowy, ziele angielskie, odrobinę soli. Gotuj przez 5-10 minut na średnim ogniu. W razie potrzeby dodać trochę więcej wrzącej wody, od czasu do czasu mieszając. Konieczne jest, aby groszek był ugotowany i nie przyklejał się do dna.
KROK 3
Ugotowany groszek zmiksuj blenderem, dodaj zmieloną kolendrę, zmielony czarny pieprz i olej roślinny. Śmigać.
KROK 4
Dodać sok z buraków (1 łyżka) i posiekany czosnek. Śmigać.
KROK 5
Dodawaj sok z buraków, aż uzyskasz pożądany odcień.
KROK 6
Przelej jeszcze gorące puree do czystej plastikowej butelki. Pozostawić w chłodnym miejscu na noc.
KROK 7
Przetnij butelkę, wyjmij kiełbasę, pokrój na porcje.