Gulasz warzywny w wolnowarowym bakłażanie z cukinii

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gulasz warzywny w powolnej kuchence, cukinię i bakłażana? Przygotuj jedzenie. Każdego rodzaju warzyw powinno być mniej więcej tyle samo

2. KROK 2

   

   Wszystkie warzywa przygotuj od razu, ponieważ zostaną dodane niemal jednocześnie. Cebulę obierz i pokrój w dużą kostkę.

3. KROK 3

   

   Jeśli cukinia jest dobrze dojrzała, usuń skórę. Jeśli cukinia jest młoda, a jej skórka jest cienka, zostaw ją bez zmian. Cukinię przekrój na pół i wytnij środek z nasionami. Można je zostawić w młodej cukinii. Cukinię pokroić na duże kawałki. W przypadku tego gulaszu lepiej pokroić warzywa grubo, aby zachowały swój kształt.

4. KROK 4

   

   Bakłażany pokroić w pierścienie. Ułóż je w jednej warstwie na desce. Kawałki bakłażana obficie doprawiamy solą i odstawiamy na 10 minut. W tym czasie sól wydobędzie z warzywa całą gorycz. Wytrzyj pierścienie ręcznikiem papierowym, aby usunąć sok.

5. KROK 5

   

   Następnie pokroić krążki bakłażana na ćwiartki. Podczas krojenia kieruj się wielkością już pokrojonej cukinii - wtedy gulasz będzie wyglądał pięknie i estetycznie.

6. KROK 6

   

   Pomidory również pokroić na kawałki. Jeśli chcesz, możesz usunąć z nich skórę. Jak to zrobić, przeczytaj na końcu przepisu. Możesz też po prostu zetrzeć pomidory i ugotować gulasz w powstałym puree. Bardziej podoba mi się wersja z masą.

7. KROK 7

   

   Włącz multicooker w trybie odpowiednim do smażenia. Nie mam specjalnego trybu, smażę w „Pieczeniu”, Twój może być inny. Kieruj się swoim urządzeniem. Ustaw czas na 15 minut. Wlać olej roślinny do smażenia i lekko podgrzać. Jak wybrać olej, przeczytaj artykuł na końcu przepisu. Umieść cebulę w misce. Smaż cebulę, mieszając, aż będzie przezroczysta. Pamiętaj, że wszystkie multicookery działają inaczej. Więcej informacji znajdziesz w artykule pod krokami.

8. KROK 8

   

   Następnie ułóż na nim cukinię, bakłażana i pomidory. Dodaj sól i przyprawy, które lubisz lub uznasz za odpowiednie. Użyłam tylko świeżo zmielonego pieprzu. Pamiętaj, aby dodać trochę cukru, aby zneutralizować kwas w pomidorach. Nie mieszaj warzyw – dzięki temu będą również całe.

9. KROK 9

   

   Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Gulasz”. Lub inny odpowiedni do duszenia, jaki posiadasz. Ustaw czas na 30 minut. Po sygnale końcowym spróbuj warzyw. Jeśli nie są gotowe, kontynuuj duszenie dalej. Gotowanie mojego gulaszu trwało 1 godzinę. Dokładny czas będzie zależeć od mocy multicookera, funkcji trybu duszenia i wielkości kawałków warzyw. Do gotowego gulaszu wcisnąć obrane ząbki czosnku i wymieszać.

10. KROK 10

    

    Pozostaw naczynie pod zamkniętą pokrywką na kolejne 10 minut, aby warzywa zmieszały się z czosnkiem. Następnie ułóż na talerzach i podawaj posypane ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Faustyna

06.08.2023

4.5

W sezonie często gotuję w ten sposób warzywa. Naprawdę pyszne. Cukinia z bakłażanem i papryką jest pyszna zapiekana w piekarniku, spróbuj.

Eleno4ka

06.08.2023

4.5

Przygotowałam gulasz warzywny w wolnowarze, cukinię i bakłażana. Postanowiłam obrać bakłażany, ale podczas gotowania zachowały swój kształt. Gulasz jest bardzo smaczny! Aromat jest niesamowity! Gulasz planowałem wykorzystać do skomplikowanej przystawki, ale połowę zjadałem jako osobne danie))). Dziękuję za przepis, katushafin!

LidaLidochka

06.08.2023

4.7

Niesamowicie smaczny i aromatyczny gulasz z cukinii i bakłażana w powolnym naczyniu zagości na długo w naszym menu! Smaczne, łatwe, satysfakcjonujące. Dodałem jeszcze kilka różnych warzyw. Danie jest proste i niesamowicie smaczne. Dziękuję bardzo za przepis!

KiraMir

06.08.2023

4.6

Gulasz warzywny w powolnej kuchence, cukinia i bakłażan - po prostu niesamowite danie! Przygotowuje się go łatwo i prosto z najprostszych składników. Postanowiłam zastąpić pomidory pastą pomidorową. Zrobiłam ten gulasz warzywny jako dodatek do kotletów, ale jest tak smaczny, że nadaje się sam. Dziękuję bardzo za przepis!