Uzbecki Dumlama w kotle

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień 3 godziny

1. KROK 1

   

   Zanim zaczniesz gotować, musisz przygotować mięso i warzywa. Pokrój gruby ogon na średnie kawałki

2. KROK 2

   

   Mięso jagnięce pokroić na duże kawałki

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie

4. KROK 4

   

   Papryka na pierścieniach

5. KROK 5

   

   Pierścienie pomidorowe

6. KROK 6

   

   Pierścienie marchewkowe

7. KROK 7

   

   Rozpuść tłuszcz z grubego ogona na małym ogniu. Następnie usuń skwarki z kotła

8. KROK 8

   

   Umieść mięso do smażenia na dużym ogniu

9. KROK 9

   

   Po mięsie dodaje się cebulę. Mieszamy z mięsem i smażymy, aż cebula zacznie puszczać sok i stanie się miękka

10. KROK 10

    

    Po cebuli dodać marchewkę i wymieszać. Doprawiamy, pieprzymy i dodajemy kminek. Następnie wymieszaj

11. KROK 11

    

    Następny jest pomidor. Dodajemy także sól, pieprz i kminek. Wymieszaj wszystko razem. Pozostawić do momentu, aż pomidor puści sok do potrawy. Dusić około 10 minut, mieszając.

12. KROK 12

    

    Do kociołka wlać około 1,5 litra czystej wody. I gotuj przez pół godziny na średnim ogniu, warząc zirvak.

13. KROK 13

    

    Po upływie wyznaczonego czasu. Zmniejsz intensywność pożaru do minimum. Dodać paprykę, czosnek i ostrą paprykę.

14. KROK 14

    

    Rozłóż ziemniaki w całym kotle, zanurzając je w zirvaku. Przykryj pokrywką i gotuj na najmniejszym ogniu przez 1 godzinę. Dopóki ziemniaki nie będą ugotowane. Po określonym czasie danie będzie gotowe.