Zupa Pomidorowa Puree z pieczonymi pomidorami i śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Najpierw przygotujmy wszystkie składniki. Obierz cebulę lub białą cebulę i przekrój ją na pół. Połówkę cebuli pokroić w drobną kostkę.

2. KROK 2

   

   Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.

3. KROK 3

   

   Świeże pomidory dokładnie umyj i pokrój na cztery części.

4. KROK 4

   

   Połóż równomiernie ćwiartki pomidorów na blasze do pieczenia.

5. KROK 5

   

   Pomidory posolić na wierzchu, dodać odrobinę mielonego czarnego pieprzu i skropić pomidory oliwą (jeśli nie masz oliwy, użyj oleju słonecznikowego, bezzapachowego). Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piecz pomidory przez 25 minut.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek (lub słonecznika). Dodać posiekaną cebulę i smażyć na złoty kolor. Następnie dodajemy posiekany czosnek i smażymy przez minutę, mieszając, żeby cebula się nie przypaliła.

7. KROK 7

   

   Na patelnię włóż pomidory we własnym soku (uważaj, lepiej zdjąć patelnię z ognia i dodać pomidory, w przeciwnym razie sok pomidorowy od razu zacznie się gotować i rozpryskać się po całej kuchni :D)

8. KROK 8

   

   Na patelnię wlać bulion z kurczaka i wymieszać. Gotuj zupę na średnim ogniu przez 20 minut.

9. KROK 9

   

   Po 20 minutach na patelnię dodaj 1 łyżeczkę suszonej bazylii (jeśli masz pod ręką świeżą bazylię, będzie jeszcze lepsza, wystarczy ją drobno posiekać i dodać do zupy), wymieszać.

10. KROK 10

    

    W tym czasie pomidory są już upieczone. Wyjmij je z piekarnika i ostrożnie (najlepiej za pomocą widelca, aby się nie poparzyć) usuń skórkę z pomidorów.

11. KROK 11

    

    Przełóż pieczone pomidory do garnka z zupą.

12. KROK 12

    

    Za pomocą blendera zmiksuj zupę na puree (jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, wlej zupę do zwykłego blendera, zmiksuj i wlej z powrotem na patelnię).

13. KROK 13

    

    Wlać śmietanę, dobrze wymieszać.

14. KROK 14

    

    Dodać sól do smaku, wymieszać. Smacznego!