Puré de sopa de tomate con tomates al horno y nata.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Primero, preparemos todos los ingredientes. Pela la cebolla o cebolla blanca y córtala por la mitad. Corta la mitad de la cebolla en cubos pequeños.

2. PASO 2

   

   Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas.

3. PASO 3

   

   Lave bien los tomates frescos y córtelos en cuatro partes.

4. PASO 4

   

   Coloque los cuartos de tomate de manera uniforme en una bandeja para hornear.

5. PASO 5

   

   Salar los tomates por encima, añadir un poco de pimienta negra molida y rociar los tomates con aceite de oliva (si no tienes aceite de oliva, utiliza aceite de girasol, inodoro). Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 220 grados y hornea los tomates durante 25 minutos.

6. PASO 6

   

   Calienta la sartén a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva (o girasol). Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada. Luego añade el ajo picado y sofríelo un minuto, removiendo para que no se queme la cebolla.

7. PASO 7

   

   Coloca los tomates en su propio jugo en la sartén (ojo, es mejor retirar la sartén del fuego y agregar los tomates, de lo contrario el jugo de tomate empezará a hervir inmediatamente y salpicará toda la cocina :D)

8. PASO 8

   

   Vierta el caldo de pollo en la sartén y revuelva. Cocina la sopa a fuego medio durante 20 minutos.

9. PASO 9

   

   Después de 20 minutos, agregue 1 cucharadita de albahaca seca a la sartén (si tiene albahaca fresca a mano, será aún mejor, simplemente píquela finamente y agréguela a la sopa), revuelva.

10. PASO 10

    

    En este momento los tomates ya están horneados. Sácalos del horno y con cuidado (preferiblemente con un tenedor para no quemarte) retira la piel de los tomates.

11. PASO 11

    

    Transfiera los tomates asados ​​a la olla de sopa.

12. PASO 12

    

    Con una licuadora, haga puré la sopa (si no tiene una licuadora de inmersión, vierta la sopa en una licuadora normal, haga puré y viértala nuevamente en la sartén).

13. PASO 13

    

    Vierta la nata, mezcle bien.

14. PASO 14

    

    Agregue sal al gusto, revuelva. ¡Buen provecho!