Sok pomidorowy przez maszynę do mięsa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowy sok pomidorowy przez maszynę do mięsa na zimę? Przygotuj wszystkie składniki. Oczywiście lepiej jest zrobić sok pomidorowy z pomidorów uprawianych na własnej działce, w warunkach przyjaznych dla środowiska, aby był smaczny i słodki.

2. KROK 2

   

   Dokładnie umyj pomidory pod bieżącą wodą. Jeśli do pracy używamy zwykłej maszynki do mięsa, bez przystawek do soku, to z pomidorów należy usunąć skórkę, w przeciwnym razie zniknie ona wraz z miąższem. Aby to zrobić, włóż je na kilka minut do pojemnika z wrzącą wodą, wyjmij i natychmiast zanurz w pojemniku z zimną wodą. Dzięki temu małemu trikowi z łatwością usuniemy skórkę z owoców. Usuń łodygę i usuń skórę.

3. KROK 3

   

   Pomidory pokroić na ćwiartki, aby można je było łatwo przepuścić przez maszynę do mięsa. Przewiń je przez maszynę do mięsa. Jeśli masz zwykłą maszynkę do mięsa i w soku pozostały pestki, możesz przetrzeć sok przez sito lub pozostawić tak, jak jest.

4. KROK 4

   

   Powstały sok pomidorowy wlać do rondla z grubym dnem. Podpal to. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować sok przez około 15 minut. Usuń pianę powstającą na powierzchni. Dodaj sól do swojego smaku. Można go dodać trochę więcej lub mniej niż w przepisie - spróbuj i dostosuj według własnych upodobań. Możesz także dodać cukier według uznania lub obejść się bez niego. Wlać sok i gotować kolejne 5 minut.

5. KROK 5

   

   Następnie wlać ocet i wymieszać. Usuń sok pomidorowy z ognia. Najpierw musisz przygotować słoiki do zwijania. Umyć słoiki pod bieżącą wodą z dodatkiem sody, ustawić do góry nogami na kratce piekarnika, rozgrzać piekarnik do 150°C i sterylizować słoiki 0,5 l - 10 minut, 1 l - 15 minut. Umyj pokrywki i zagotuj. Słoiki możesz sterylizować także w kuchence mikrofalowej lub na parze, wybierz sprawdzoną opcję.

6. KROK 6

   

   Sok wlewamy do przygotowanych słoików

Komentarze do przepisu

Natalia M

31.08.2023

4.5

Na zimę przygotowałem sok pomidorowy przez maszynę do mięsa. Bardzo prosty i przejrzysty przepis. Do maszynki do mięsa założyłam specjalną nasadkę do wyciskania soku. To prawda, że ​​​​kilka nasion prześlizgnęło się, ale nie jest to krytyczne. Gotuj powstały sok przez 15-20 minut po ugotowaniu, aż piana zmieni kolor z różowego na czerwony. Dodałam więcej cukru, pomidory okazały się kwaśne. Sok pomidorowy rozlałam do słoiczków i małych buteleczek. Wygodnie jest wlać sok za pomocą lejka, który zalałem wrzącą wodą. Butelki można wygodnie zabrać ze sobą w podróż. Bardzo dobry przepis, przyszedł z pomocą, gdy trzeba przerobić dużą ilość pomidorów.

Katymax

31.08.2023

4.7

Proszę podać % octu.