Jugo de tomate a través de una picadora de carne.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer jugo de tomate casero con una picadora de carne para el invierno? Prepara todos los ingredientes. Por supuesto, es mejor hacer jugo de tomate a partir de tomates cultivados en su propia parcela, en condiciones respetuosas con el medio ambiente, que sean sabrosos y dulces.

2. PASO 2

   

   Lave bien los tomates con agua corriente. Si utilizamos para trabajar una picadora de carne normal, sin accesorios para jugo, entonces hay que quitar la piel de los tomates, de lo contrario desaparecerá junto con la pulpa. Para ello colócalas en un recipiente con agua hirviendo durante un par de minutos, retíralas e inmediatamente sumérgelas en un recipiente con agua fría. Este pequeño truco hará que sea más fácil quitar la piel de la fruta. Quitar el tallo y quitar la piel.

3. PASO 3

   

   Corta los tomates en cuartos para que se puedan pasar fácilmente por una picadora de carne. Pasarlos por una picadora de carne. Si tienes una picadora de carne normal y quedan semillas en el jugo, puedes pasar el jugo por un colador o dejarlo como está.

4. PASO 4

   

   Vierta el jugo de tomate resultante en una cacerola con fondo grueso. Ponle fuego. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar el jugo a fuego lento durante unos 15 minutos. Retire la espuma que se forme en la superficie. Agrega sal a tu gusto. Puedes ponerlo un poco más o menos que en la receta, pruébalo y ajústalo a tu gusto. También puedes añadir azúcar al gusto o prescindir de ella. Agregue el jugo y cocine por otros 5 minutos.

5. PASO 5

   

   Luego vierta vinagre y revuelva. Retire el jugo de tomate del fuego. Primero debes preparar los frascos para enrollar. Lavar los frascos con agua corriente y soda, colocarlos boca abajo sobre la rejilla del horno, precalentar el horno a 150°C y esterilizar los frascos de 0,5 l - 10 minutos, 1 l - 15 minutos. Lavar las tapas y hervir. También puede esterilizar los frascos en el microondas o al vapor, elija una opción probada.

6. PASO 6

   

   Vierta el jugo en frascos preparados.

Comentarios sobre la receta.

natalia

31.08.2023

4.5

Preparé jugo de tomate con una picadora de carne para el invierno. Una receta muy sencilla y directa. Puse un accesorio especial en la picadora de carne para exprimir el jugo. Es cierto que se escaparon algunas semillas, pero esto no es crítico. Hervir el jugo resultante durante 15 a 20 minutos después de hervir hasta que la espuma cambie de rosa a rojo. Agregué más azúcar y mis tomates resultaron amargos. Vertí el jugo de tomate en frascos y botellas pequeñas. Es conveniente verter el jugo con la ayuda de un embudo, sobre el que vertí agua hirviendo. Las botellas son cómodas para llevar de viaje. Muy buena receta, vino al rescate cuando necesitas procesar muchos tomates.

katymax

31.08.2023

4.7

Por favor especifique el % de vinagre.