Succo di pomodoro attraverso un tritacarne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il succo di pomodoro fatto in casa attraverso un tritacarne per l'inverno? Preparare tutti gli ingredienti. Naturalmente, è meglio produrre il succo di pomodoro dai pomodori coltivati ​​sul proprio terreno, in condizioni rispettose dell'ambiente, che siano gustosi e dolci.

2. PASSO 2

   

   Lavate accuratamente i pomodorini sotto l'acqua corrente. Se per lavoro utilizziamo un normale tritacarne, senza accessori per il succo, è necessario eliminare la pelle dei pomodori, altrimenti andrà via insieme alla polpa. Per fare questo, metteteli in un contenitore di acqua bollente per un paio di minuti, toglieteli e immergeteli subito in un contenitore di acqua fredda. Questo piccolo trucchetto vi permetterà di togliere facilmente la buccia dal frutto. Togliere il gambo ed eliminare la pelle.

3. PASSO 3

   

   Tagliate i pomodori in quarti in modo che possano essere facilmente passati al tritacarne. Scorrili attraverso un tritacarne. Se hai un tritacarne normale e nel succo sono rimasti dei semi, puoi passare il succo attraverso un colino o lasciarlo così com'è.

4. PASSO 4

   

   Versare il succo di pomodoro risultante in una casseruola dal fondo spesso. Mettilo a fuoco. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento il succo per circa 15 minuti. Rimuovere l'eventuale schiuma che si forma sulla superficie. Aggiungi sale a tuo gusto. Puoi metterlo un po' di più o di meno rispetto alla ricetta: provalo e adattalo a tuo piacimento. Potete anche aggiungere lo zucchero a piacere oppure farne a meno. Unire il succo e cuocere per altri 5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Quindi versare l'aceto e mescolare. Togliere il succo di pomodoro dal fuoco. Per prima cosa devi preparare i barattoli per arrotolarli. Lavare i vasetti in acqua corrente e bicarbonato, disporli capovolti sulla griglia del forno, preriscaldare il forno a 150°C e sterilizzare i vasetti da 0,5 l - 10 minuti, 1 l - 15 minuti. Lavare i coperchi e far bollire. Puoi anche sterilizzare i barattoli nel microonde o nel vapore, scegli un'opzione collaudata.

6. PASSO 6

   

   Versare il succo nei barattoli preparati; è meglio prendere vasetti piccoli in modo che dopo aver aperto i vasetti di succo non si conservino a lungo. Arrotolare immediatamente i coperchi sui barattoli. Avvolgili in una coperta calda e lasciali raffreddare a temperatura ambiente. Conservatelo poi in dispensa. Puoi imparare come calcolare il numero di lattine e salvare gli spazi vuoti dall'articolo. Il link è alla fine di questa ricetta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

31.08.2023

4.5

Ho preparato il succo di pomodoro attraverso un tritacarne per l'inverno. Una ricetta molto semplice e diretta. Ho messo un accessorio speciale sul tritacarne per spremere il succo. È vero, alcuni semi sono sfuggiti, ma questo non è fondamentale. Fai bollire il succo risultante per 15-20 minuti dopo l'ebollizione finché la schiuma non passa dal rosa al rosso. Ho aggiunto più zucchero, i miei pomodori si sono rivelati acidi. Ho versato il succo di pomodoro in barattoli e bottigliette. È conveniente versare il succo usando un imbuto, sopra il quale ho versato acqua bollente. Le bottiglie sono comode da portare con sé in viaggio. Una ricetta molto buona, è venuta in soccorso quando è necessario lavorare molti pomodori.

Katymax

31.08.2023

4.7

Si prega di specificare la % di aceto.