Domowy sok pomidorowy z pomidorów na zimę - 7 przepisów kulinarnych krok po kroku

Bez względu na to, jak apetyczne jest to warzywo, często, aby poradzić sobie z obfitymi zbiorami, należy je przetworzyć, zwinąć w słoiki, wysuszyć i zamrozić. Wiele gospodyń domowych przekręca lub mieli warzywa, aby przygotować zdrowy i smaczny napój. Można go przygotować z jednego głównego składnika – bez dodawania przypraw i konserwantów. Skład może być bardzo prosty, ale mimo to przygotowanie zajmuje ponad godzinę – czasu zajmie przygotowanie potraw, zmielenie, ugotowanie i zapieczętowanie.

Przepisy na sok pomidorowy różnią się wyborem technologii przecierania oraz zastosowaniem produktów korygujących smak - warzyw i przypraw. Warto zaznaczyć, że napój przygotowany w domu, zdaniem większości szefów kuchni, jakościowo różni się od pakowanych, kupowanych w sklepie soków. To domowe preparaty, które eksperci ds. żywienia polecają do regularnego spożywania – szczególnie osobom narażonym na stres i pragnącym zgubić kilka zbędnych kilogramów.